茅台酒厂如何防止员工上班时偷喝茅台酒

茅台酒厂如何防止员工上班时偷喝茅台酒

  为了回答这个问题,我专门去酒厂的各个能够在上班时间接触到茅台酒的部门的几个朋友和以前茅台酒厂的老员工。

  说实话,我以为这个问题满敏感的,所以问的前面几个人,我都还是很委婉,可是没想到几个人问下来,结果让我很惊讶!

  生产一线的员工有机会"偷喝茅台酒"

  对于生产一线的员工来说,很多人都很直言不讳的说,这用偷吗?不用偷喝,想喝直接喝就可以了。我问为什么?其结果其实和我们外面的情况也是大同小异,新酒出来的时候,温度较高,口感较单一,根本没几个人愿意喝,只有班长和酒师是不得不喝,因为他们要随时观察酒的温度,度数,量优择酒。

  但确实存在"顺手牵羊"的小搬运鼠,听说最常见的就是用矿泉水瓶子装一矿泉水壶,然后裹在衣服或身体哪个部位,下班的时候"忘记拿出来"了,到家了才发现"天哪,身上居然有一瓶酒。"

  哈哈哈,这样的话当然是没几个人能相信了,可能是我这朋友比较幽默的原因。

  而且这种情况在以前是更严重的,几乎成为不成文的秘密,就是大家都是这样做的,那就大家都这样做了。可能厂里面的领导也知道,但是当时确实没怎么管,所以这两年还有些朋友手里有"散茅台"——这个是真正的散茅台了,有时候遇到合适的,我自己也会买一点进来作为调味酒使用。

  但是后来酒厂将撤件产量,班产量与员工的年终绩效挂钩,再在每个地方都装上摄像头,这种情况就很少发生了,我听说还有人用衣服打湿了酒,悄悄带出来,这个我也是服气的,可是却有点不信,这样的酒酒质会大打折扣,费力不讨好。

  生产酒库的员工有机会"偷喝茅台酒"

  因为酒厂里面一线员工把酒酿造出来之后,需要分类装酒,先放到小酒库,考完某个轮次,再用车将酒拉到专门的酒库的分类储存。

  所以酒库的里面的人也是容易发生这样的情况的。其方法和一线的工人其实也是一样的。所以管库房的人比较关键,也是很容易发生这种情况,没有每一坛酒都要写好日期,数量,因为酒在老化的过程中会存在"跑酒"的情况,但是是有允许区间范围的,如果超出这个区间范围,是要追究责任的,随着监管的严格,这种情况也随着消失。嗯

  包装车间的员工有机会偷喝茅台酒

  但是包装车间的员工"偷喝"的茅台酒和生产线上的有区别,生产线上的新酒,单轮次酒,而包装车间的成品酒,马上就要包装出厂了的酒。

  我的认识的一个女生就在茅台酒厂包装车间上班,听他说,茅台酒厂对包装是非常严格,每一瓶酒可以追溯到包装环节每一个员工的身上。

  所以大家都比较细心,那些破了的或者有瑕疵的酒就要踢出来,但是这些酒怎么办呢?肯定是"带不走"的,因为安装有监控,怎么办呢,可以还回去,也可以喝掉,我常常听她们讲一会儿喝一瓶,一会儿喝一瓶,所以很少跟她们喝酒,确实比较凶,喝不赢呀关键是。

  品酒师和调酒师有机会"偷喝"茅台酒

  但是品酒师和调酒师喝茅台酒我想就谈不上是"偷喝"了。因为必须通过品酒找到酒的缺陷,然后才能调出风格独特的茅台酒,所以品酒师和调酒师都是光明正大的喝茅台酒,用不着"偷喝"。

  但是会不会存在"偷茅台酒"呢

  茅台酒厂从一线工人到品酒调酒的工资都还是很高的,但是也不排除有这样"顺手牵羊"的可能性,但是我想作为品酒师和调酒师来说,本身工资就很高了,完全没有必要冒这样的风险去做这样的事情。而且茅台酒"管够"。又何必"品着杯里-念着缸里"呢!

  合理的人性化管理反而有好处。

  其实这个现象是很正常的,这就像我自己烤酒的时候其实也知道以上的这种情况会难以避免,但是我的宗旨是,你不用"偷喝",你可以当着我的面喝,而且还可以和我一起喝,说实话,能喝多少呢,你总不能喝醉吧,喝醉了工作谁来干?喝醉了能干好么?不干和干不好我都要追究责任,所以我就放开了,想喝尽管喝!

  但是有一点,不能够带走。一旦发现,那就是严惩不贷。

  其实酒厂工人偷喝酒并不是什么大事,就像饭店里的厨师偷吃菜一样,既然工作人员都敢偷吃偷喝了,那么也说明质量得到保障。其实现在很多的企业,或者像饭店一样。并不怕你偷吃,因为你也吃不了多少,酒也一样你能喝多少?你也不可能去喝很多,所以对企业来讲也没什么损失。

  况且酒厂里的分工都是明的,每个人都有各自的工作,所接触到的酒,也不太相同。可能有些人所在的岗位,接触到的酒,还不是成品酒,还没有达到喝的标准,口感也不好,那么他也不会去喝。有些人接触到的是成品酒,但是即将就要包装了,恐怕他也没有什么机会喝。

  酒厂里还有一种人是以喝酒为主工作的,他们的职责就是品尝酒的味道,进而研发出更好的口感。其实他们也不愿意每天去喝,但这是自己的工作不得不做。在这些酒厂里,即便是再贵的茅台,可能你也只是一时比较感兴趣,可能会长尝一点儿,但是时间长了,估计你闻到这个味道就已经厌烦了,更别说再去偷喝了。

  而且大型的酒厂中,都有严格的管理制度,甚至很多的车间都装有监控全覆盖,时刻都有人盯着你的行为。也不可能为了偷喝一点酒,去触犯公司的规定,导致被扣钱,丢人。