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洋河老窖池群及酿酒作坊正式获批国家工业遗产

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洋河老窖池群及酿酒作坊正式获批国家工业遗产

11月28日,国家工信部正式核定并公布了第三批国家工业遗产名单,公司“洋河老窖池群及酿酒作坊”成功入选。

工业遗产是工业文化的重要载体,记录了我国工业发展不同阶段的重要信息,见证了国家和工业发展的历史进程。由于申报竞争激烈、评定标准严苛,本次评选全国仅认定49个项目,江苏仅有3个。“洋河老窖池群及酿酒作坊”经过江苏省工信厅、国家工信部层层审核和专家组现场复核,从众多项目中脱颖而出,顺利成为新增国家工业遗产。Content 84


“洋河老窖池群及酿酒作坊”工业形态保存完整且仍在使用,是中国白酒文化的典型遗产,具有重要的历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值,其核心物项有:明清窖池、建国初期酿酒厂房、一号酒库、二号酒库、地下酒窖;清代和近代陶坛;历史档案;洋河酒传统酿造技艺等。Content 85


其中,洋河老窖池群始建于明代,作为中国“江淮派”浓香型白酒酿造技艺最早的物质载体,经历了明、清、民国、新中国四个时期,被誉为“中国白酒窖池活化石”,是国内保存最完整、数量最多、使用时间最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一。老酿酒作坊始建于二十世纪四十年代,70余年不间断生产,见证了我国传统白酒产业的传承和发展。地下酒窖刚刚获批第八批全国重点文物保护单位,是全国唯一的酿酒贮存环节重点保护文物。Content 86


未来,苏酒集团(洋河股份)将在政府主管部门的指导下,进一步加大投入,建立科学化、规范化机制,加强对洋河工业遗产的保护和利用,不断发掘工业遗产价值,大力弘扬传统白酒文化,充分发挥遗产资源传承工业文化、促进社会发展的重要作用。Content 87


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