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中国拉菲“珑岱”面世,一起来看最新拉菲全系列

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中国拉菲“珑岱”面世,一起来看最新拉菲全系列

  2019年7月3日,拉菲罗斯柴尔德集团(DomainesBaronsdeRothschild)在中国山东揭幕珑岱酒庄(DomaineDeLongDai)。不得不感叹,筹划了10年之久,终于等到了中国拉菲。


  在此之前,拉菲的版图其实已然非常庞大,借此机会,让我们一起来回顾下拉菲的世界版图。

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  拉菲古堡


  史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年,当时纪录的名称为拉菲宫波(GombauddeLafite),lahite意为“小山丘”。1868年8月8日詹姆斯·罗斯柴尔德男爵(BaronJamesRothschild)在公众拍卖会上购得拉菲古堡。


  80和90年代好酒迭出,1982、1986年,1988、1989和1990三部曲,以及1995和1996皆是特佳年份,价格更是创下新纪录。从2000年到2010年间,归功于葡萄生长期较为干燥的天气,好年份一个挨着一个。


  拉菲古堡(ChateauLafite),是波亚克产区(Pauillac)顶级一等酒庄;波亚克产区的拉菲珍宝(CarruadesdeLafite)是拉菲古堡的副牌酒,具有与正牌酒相似的特点,但因较高的梅洛比例和专为副牌而备的特定田块,又蕴含了独有的个性。


  为确保葡萄酒的真实性,自2012年2月起,所有拉菲古堡和拉菲珍宝葡萄酒的瓶盖处都加贴了认证密封章。密封章由一组气泡代码组成,独一无二且无法复制,每组气泡代码都与一组字母数字代码相连。

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  波尔多其他古堡


  杜哈米隆古堡


  卡斯德亚家族(TheCastejaFamily)将40公顷的葡萄园命名为“杜哈米隆”(ChateauDuhart-Milon)。卡斯德亚家族内口耳相传,都说杜哈先生就是路易十五帐下的一个海盗,在退休后定居在了波亚克。这位海盗在波亚克港口的房子一直保存至20世纪50年代,杜哈米隆酒标的设计灵感也来源于这栋房屋建筑。


  杜哈米隆是波尔多四级名庄。1990、1995、1996和2000年份的优秀品质已经众所周知,2005、2006、2009和2010年份都是不可磨灭的成功作品,不仅好评如潮,葡萄酒的价格也是节节攀升。


  杜哈米隆葡萄园几乎就是拉菲古堡在西侧的延伸,位于米隆山坡上,是培育副牌拉菲珍宝葡萄田的延展。每个年份酒都会在橡木桶中陈酿。所有的橡木桶均来自葡萄园自己的制桶厂。古堡的平均年产量为约3万箱。

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  莱斯古堡


  18世纪时,莱斯古堡(ChateauRieussec)是郎贡地区(LeLangon)加尔默罗会修士(Carmelitemonks)们的财产。经多次转手,终于在1984年,莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团产业之一,是苏玳(Sauternes)一级名庄。


  1988、1989和1990三个年份品质出众。从1995到2000的整个十年中,品质极佳的琼浆层出不穷,2001年份拉菲莱斯古堡还入选《葡萄酒观察家》(WineSpectator),被评为2004年度最佳葡萄酒。


  莱斯古堡葡萄园连绵于苏玳和法歌村(Fargues)的山丘上,东面与伊甘堡(Yquem)毗邻。酒窖位于法歌村莱斯古堡的中心地带。熟成佳酿所用的橡木桶主要来自拉菲自己的造桶厂,每年都更新一半旧桶。


  莱斯古堡和莱斯珍宝(CarmesdeRieussec)的产量根据年份不同变化很大,平均年产12,000千箱。此外,莱斯古堡还酿制一款数量有限的干白葡萄酒莱斯之星(RdeRieussec)。

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  乐王吉古堡


  来自利布尔讷市的雷格理兹家族是乐王吉古堡(ChateauL’Evangile)的起源。1990年,拉菲罗斯柴尔德集团从杜卡斯家族手中购得乐王吉古堡。1995年至2005年成绩显著,1995、1996和2000熠熠生辉,2005年绝顶出色。


  乐王吉古堡葡萄酒酿造过程中的所有环节都是传统工艺与行之有效的现代技术的紧密结合。在发酵过程中,采用传统的淋汁和控制浸渍工艺(频繁品酒)。一旦发酵完成,葡萄酒将被导入橡木桶,窖藏18个月。


  乐王吉古堡及其副牌酒乐王吉徽纹(BalsondeL’Evangile)的平均年产量约为5,000箱。

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  凯萨天堂古堡


  凯萨天堂的起源已成为了传说。凯萨天堂古堡(ChateauParadisCasseuil)的名称来自凯萨村庄的名字以及人们对那里最主要一片葡萄园的亲切称呼“天堂之藤”。


  1984年,凯萨天堂古堡被纳入拉菲罗斯柴尔德集团麾下。酒庄运用传统工艺进行温控发酵。其葡萄酒的装瓶时节定在夏季,葡萄酒清新爽人,果香浓郁,还有一丝幽幽的木香。拉菲凯萨天堂古堡平均年产量为2万箱。


  其他酒庄


  奥希耶庄园


  奥希耶的酿酒历史须追溯到罗马时代。1999年,拉菲罗斯柴尔德集团购入奥希耶庄园(Domained’Aussieres)。经过一系列葡萄种植项目和高质量翻修工程,2005年以后的葡萄酒拥有优越的统一均衡性和无与伦比的潜质,酒庄又重新步入朗格多克地区的顶级行列。


  酒庄正牌奥希耶古堡40%经木桶培养而成,其中半数为新木桶。经12-16个月培养后装瓶。奥希耶徽纹(Balsond’Aussieres)则是20%使用橡木桶熟成,12个月后装瓶。橡木桶全部来自集团在波亚克村的造桶厂。

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  巴斯克酒庄


  1988年,当拉菲罗斯柴尔德集团接手酒庄时,为了纪念历史上曾在这里开垦耕耘过的先人,果园被命名为巴斯克葡萄园(VinaLosVascos)。进行的一项针对老葡萄藤土壤的精确研究不仅让人们了解了发展的潜力,还促进了名酒的酿制:巴斯克特酿(LosVascosGrandeReserve),以及从1999年开始酿制的巴斯克十世(LeDixdeLosVascos)。另外,在卡萨布兰卡地区(Casablanca)精选出的苏维翁更是丰富了产品种类。


  大部分的采摘工作仍为手工完成。各个田块上的葡萄在最初阶段均分开进行酿制,巴斯克十世在橡木桶中(75%新桶)陈酿16至18个月,至于巴斯克特酿,则有60%在橡木桶中陈酿12个月。其余酒在酒罐中进行陈酿。酒厂大约有800只橡木桶,部分来自位于波亚克的集团制桶厂。巴斯克葡萄园平均年产量为45万箱。


  珑岱酒庄


  “珑岱”二字承载着罗斯柴尔德家族的希冀,借以传达此款葡萄酒实为平衡于自然风土与悉心耕耘的完美产物。山东泰山作为华夏文明的代表,以“岱”为名也是对齐鲁大地光辉历史的致敬。珑岱由自然孕育而诞,后经人工的精制雕琢而生。这一名称摹写着罗斯柴尔德家族的酿酒理念:藉由大自然的朴质馈赠,缔造矜贵珍品。


  拉菲罗斯柴尔德集团CEO让-纪尧姆·普拉(Jean-Guillau-mePrats)说,“该酒将于2019年9月19日上市,国内的客户在11月底方能收到这款葡萄酒珍品,而其他国家的顾客将于2020年初收启。因为葡萄酒装瓶上市之后,尚需静待一些时间才能达到最佳状态。”


  珑岱酒庄位于中国东北部山东省丘山山谷腹地。根据传统的波尔多工艺酿制葡萄酒。发酵过程开始,运用轻柔加泵,确保轻柔提取单宁。离析总时长介于18-21天。苹果酸乳酸发酵之后,在陈酿处理之前,将葡萄酒混合。多数橡木桶从波亚克定制。葡萄酒在庄园内完成装瓶。


  凯洛酒庄


  1999年,拉菲罗斯柴尔德集团与阿根廷卡氏家族(Catena)携手合作打造的一款美酒,联姻两种文化—法国与阿根廷、两类葡萄品种—马尔贝克(Malbec)与赤霞珠(CabernetSauvignon),以及两大家族经验。


  各个年份葡萄酒均在橡木桶中进行陈酿,拉菲凯洛酒庄(BodegasCaro)为18个月,拉菲安第斯(Amancaya)则为12个月。所用橡木桶大部分来自拉菲罗斯柴尔德集团自己的造桶厂。


  马尔贝克是一种富有果香的葡萄品种,味道浓郁而丰富,与赤霞珠的独特结构和优雅风格相得益彰。这两种葡萄融合完美,实现了相互补充,并得益于高海拔的风土资源,孕育出的葡萄酒有着繁复和长寿的卓越特征。


  精选系列


  作为对酒庄声名赫赫的顶级名酒的补充,罗斯柴尔德男爵酿制了一些柔顺易饮的“特选之酒”。由波尔多地区名下四大产区—波尔多(Bordeaux)、波尔多白(BordeauxBlanc)、梅多克(Medoc)以及波亚克的葡萄酿制。


  突出风土、强调果味的纯净与平衡,避免过重的橡木味与过浓的酒体,“精选系列”彰显的是波尔多葡萄酒之优雅高贵的魅力。精选系列的年均产量约3百万瓶。


  传奇系列(Legende)


  传说系列(Saga)


  珍藏系列&特酿系列


  (Reserve&CuveeSpeciales)


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