贵州茅台酒怎么样

  贵州茅台酒怎么样

  贵州茅台酒作为我国的国酒代表,具有极其重要的地位,它是我国酱香型白酒的始祖,他生产于贵州省茅台市茅台镇,由于茅台镇独一无二的条件和生态环境,对于酿造茅台酒具有一定的优势。贵州茅台酒酱香型最突出的风格,将突出酒体醇厚,回味悠长,受季节性生产的影响保留了独具特色的酿造工艺,下面就让小编给您介绍一下我国贵州茅台酒具有什么样的特色吧?

  贵州茅台酒怎么样

  茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。

  茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”

  茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。

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  贵州茅台酒如何鉴别真假

  茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有贵州茅台酒五个白字。

  瓶口无内塞,整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中,外包装彩盒用的是进口白板纸加细瓦楞,盒上字体和色泽与商标背贴上一致。

  特供茅台酒自2006年8月31日之后就不生产了,若发现有在此日期之后100%都是假酒。

  真酒瓶体上的飘带应垂直,笔挺,内飘带上有阿拉伯字母,外带上则没有。

  瓶盖上的茅台标志应在火漆外面,是热封的,而假酒则在里面,是用蜡封的,外观看起来比较模糊。

  茅台酒的喷码应该是每瓶一号,不重复,字号应为5位,若出现07370747等特殊号段,则是从国外走私回来的。

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  小编总结,茅台酒独特的工艺也被列为了国家,重点文物保护单位,首批非物质文化遗产,他无论是酿造过程还是原料都经过了一定的,严格筛选,质量把关,酒精度数比较低,不会上头能够消除疲劳,起到一定的安定作用。在原料选取方面,主要是以本地的优质糯高粱为主经过多次曲酒的独特工艺酿造而成,这也是茅台酒最独特的风格。