鸡尾酒怎么做的

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  其实说起鸡尾酒,小编还是非常的好奇,你第1次听到这个名字的时候想到了什么?当时小编就想到了,公鸡的尾巴是不是很有意思呢?当然这是一个玩笑啦,鸡尾酒是一种混合的影片,它是由两种或两种以上的酒或者是饮料水果等进行混合的,不要以为混合出来的都是黑暗料理,然而鸡尾酒却是一个特立独行的酒,它不仅有一定的营养价值,还有着观赏价值,有些就看起来会非常的炫彩,也是10分的,符合每一个约会的场景,那么你知道鸡尾酒是怎样做的吗?接下来小编就教你一下吧。

  食材:山楂浸泡的伏特加45毫升;冰粉红利口酒15毫升;玫瑰糖浆5毫升;柠檬汁10毫升;陈年朗姆酒45毫升;苦精2滴;姜汁啤酒200毫升;金酒45毫升;法国药草酒15毫升;药草利口酒5滴;绿薄荷利口酒5毫升;冰块200克;橙皮100克;青柠皮100克;樱桃100克。
  方法步骤:
  1、FloralSeason,在高脚杯中放入冰块冰杯,将45毫升山楂浸泡的伏特加,15毫升冰粉红利口酒,5毫升玫瑰糖浆。
  2、10毫升柠檬汁依次倒入摇酒壶中,将高脚杯中冰块倒出,在摇酒壶中加入冰块,摇匀倒入杯中,用橙皮,青柠皮和樱桃做装饰。
  3、OldGinger,在长饮杯中加入碎冰,倒入45毫升陈年朗姆酒,2滴苦精,适量青柠汁,注满姜汁啤酒,搅拌放入薄荷叶做装饰。
  4、LeJardin,在调酒杯中放入冰块,搅拌冰块,再依次在直饮杯中倒入45毫升金酒,15毫升法国药草酒,几滴药草利口酒。
  5、5毫升绿薄荷利口酒,倒入调酒杯中,搅拌均匀,倒入放了冰块的rock杯中,用柠檬皮增加香气。
  如何解决鸡尾酒配餐
  3个搭配“潜规则”
  “经过我们长时间的研究比较发现,鸡尾酒或烈性酒能增强食物的营养,反之亦然,这真是一件美妙的事情。”纽约创意鸡尾酒咨询公司总裁Brian说。
  有些烈酒与特定种类的食物搭配,将会得到非常奇妙的结果:如杜松子酒和海鲜,龙舌兰酒和鼹鼠酱,伏特加和熏鱼,威士忌和牛排。
  掌握一些基本规则与定律,等让鸡尾酒配餐事半功倍。一开始的搭配也许是种偶然,当调酒师与厨师一起工作之后,发现背后暗藏着一些隐性的规律。
  第一点,追求食物与鸡尾酒之间的平衡
  布莱克豪斯酒店集团饮料总监Hanse说,鸡尾酒与搭配之间首先要遵循“互补原则”。考虑鸡尾酒的主体,如果鸡尾酒本身比较重口,尝试着将它与较“轻”的菜搭配,让滋味与滋味之间互相缠绕、激发,最终唤醒味蕾,让大脑感到愉悦。反之,在鸡尾酒较为柔和时,可以选择更重口的食物搭配。
  第二点,寻找两者之间的“同类项”
  如果在鸡尾酒与所搭配的食物之间含有共同成分,那它们注定是“天造地设”的一对。比如French75,它是由金酒、柠檬汁、糖浆和香槟调制而成的鸡尾酒,因此不管是搭配柠檬轻芝士,又或者是一碗加了柠檬汁的越南河粉,“同类项”所带来的魔力,会让两者相互触发。
  还有一种共同联系需要寻找的,便是鸡尾酒与食物之间是否来自同一地区。如果两者之间是“老乡”关系,食物与酒之间往往非常合拍,因为它们有着相同的饮食背景,甚至相同的元素,仿佛天生一对。一个绝佳的例子便是龙舌兰与鼹鼠酱,它们都起源于墨西哥。
  第三点,控制酒精含量(or度数)
  如果是一个五道菜的晚餐,并且在每道菜之间都准备搭配一杯鸡尾酒的话,将酒的含量严格控制在一定范围内,通常是60毫升到80毫升之间。毕竟,一桌精心准备的大餐,没有任何主厨希望食客们还没感受滋味之前,就已经醉得不省人事了。
  3个加分的“固定搭配”
  说了这么多搭配的“潜规则”,那具体用哪一款鸡尾酒与什么样的餐食搭配,我们在此给出4款常见的鸡尾酒配餐供各位参考。
  1、薰衣草柠檬莫吉托与奶酪蜂蜜烤吐司
  这款鸡尾酒由淡朗姆酒、柠檬汁、薄荷与薰衣草糖浆调制而成,搭配上蜂蜜烤吐司,完完全全的法式风情,当它们在食客的口中相遇,将焕发别样风情。
  2、粉红佳人与干酪串
  这是一款以香槟为基础的鸡尾酒,带着丰富的起泡与甜蜜味道。经典的气泡鸡尾酒配上传统的水果与干酪串,带来奇妙的融合,同时将葡萄或其他浆果用牙签固定在奶酪立方体上,方便食用的同时,搭配粉红佳人更加有趣精巧。
  3、古典鸡尾酒与鸡肉串
  传统的古典鸡尾酒包含波旁威士忌、苦味剂、方糖和水,鸡肉中的咸味提升了鸡尾酒中的威士忌和方糖的甜味,在甜咸之间相互触发,食客不再为甜口还是咸口大动肝火,在鸡尾酒与培根卷之间激发不同的化学反应。
  总结:关于鸡尾酒的做法有很多,毕竟他是有很多种进行混合的,你做过几种鸡尾酒呢?小编为大家推荐了几款鸡尾酒,而且还有各种鸡尾酒搭配的食物配餐,让你能更好的去品尝鸡尾酒的美味。