葡萄酒对于女性朋友来说是一个不可多得的酒类养生饮料，随着我们生活水平不断的提高，作为红酒这个酒类行业呢也在不断的进入到我们的生活之中，大家经常喝到的葡萄酒都是一些大牌的葡萄酒，也是比较受大众朋友喜欢的，今天小编想给大家分享一下自己做葡萄酒的乐趣，是没有添加防腐剂的，干净卫生没有毒性。经常喝红酒对我们的身体也是有好处的。
1、原料选择
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧，这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低，常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
2.洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄，一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
3、晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
4.选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5、捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
6、加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
7、启封
天热时、葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右;启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了，注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了，启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
红酒的做法
1、从市场购买新鲜的葡萄。
2、用清水将葡萄清洗干净沥干水，清洗葡萄的时候可以适当加入一些淀粉或者盐。
3、将葡萄用手弄破，然后放入玻璃容器中，并加入白糖。
4、将玻璃容器进行密封，等候葡萄慢慢发酵就可以咯。
5、大概半个月后用细纱布将玻璃瓶中的杂质滤出，再次密封好，等其继续发酵一个月左右。
6、发酵好的酒就可以享用咯。
总结：制作红酒听起来简单，但是大家在做红酒的时候也要认真的掌握好每个步骤哦，平时喝惯了成品的葡萄酒，偶尔我们也可以换个心情自己制作下葡萄酒酒也是一个很不错的美妙体验哦。
