新兴消费,消费主力更迭,给了“好酒”更多空间

  据2019年中国快速消费品市场现状与发展前景分析显示,随着中国城镇消费者收入提升,他们更加热衷于追求健康和生活品质的改善。尤其随着近几年中等收入群体的持续扩大,百姓在生活中更加关注品质,关注质量的品质消费时代已然来临。

  在消费品领域,白酒是与老百姓生活密切相关的传统食品之一,白酒产业是体现中国民族特色和饮食文化的重要产业,近年来,白酒行业也随着消费升级,发生着改变。

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  新兴消费,消费主力更迭,给了“好酒”更多空间

  新技术,悄无声息地改变着人们的生活及消费方式。比如随着居家防疫办公、假期延长、复工开学延迟等举措的不断出台,在线教育、远程办公、在线医疗等新兴消费模式成为这些地区首选。

  新技术带来了新的消费模式,如今全域营销、网红消费、无接触送达、社区营销的火热开启,而在这些消费热点和消费现象背后,消费主力人群也在发生变化。

  根据艾媒数据,2019年中国白酒消费者平均年龄为37岁,而啤酒、洋酒、葡萄酒的消费者平均年龄为34岁,消费主体呈现出年轻化的趋势。随着年轻一代崛起,80、90后逐步成为酒类消费的主体。这其中最具消费能力的是25岁到45岁,即80后和90后,是近4.1亿的消费人群。这些人对互联网信息敏感,他们有超前的消费意识,愿意为好商品好服务买单。

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  在新兴消费快速成长及消费主力更迭的背景下,中国酒行业发生了巨大的变化,酒的消费品属性越来越强。在饮酒的选择上,消费者的健康意识逐步增强,少喝酒、喝好酒已经成为消费共识。

  消费者对“好”的追求,就是对品质化的追求。“中国白酒产业进入了长期不缺酒、长期缺好酒的时代”。正因为好酒太少,产业政策的调整,其实是给了好酒更多发展的机会,更多低质白酒将被淘汰出局。

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  品质消费时代,酒企开启品质化升级

  什么才是品质消费呢?在业界的共识里面,一是指消费的商品和服务是高品质、高质量的,它满足人们对高性价比产品的需求。品质消费包括绿色、健康、环保、品牌、声誉等因素。第二,不仅能满足消费者物质的需求,更能满足精神的需求。第三,品质还指消费的氛围和良好的体验。

  业内人士认为建国以来白酒行业70年的发展史,就是一部品质发展史。在这个过程中,消费者的品质意识逐渐觉醒,行业思潮也在向更加看重品质的方向进行转变。近几年,白酒的产品至上逐渐形成业内共识,品质战略兴起,释放品质价值回归的信号。

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  近年来,不少名优酒企推出新品打造品牌品质的新标杆。如洋河2019年推出“酒中头排中国苏酒”苏酒·头排酒,在品质上发力,这款产品被认为是苏酒集团绵柔品质创新高的一个重要成果;第八代五粮液也对品质、包装、防伪进行了三重升级;泸州老窖特曲第十代产品上市,在体验方面、防伪方面以及品质方面也均进行了升级;去年酒鬼酒旗下内参大师酒成功通过中酒协第一个真年份15年认证,成为馥郁香型白酒的最高标准……众多酒企纷纷以实际行动不断实现品质的突破,引领并推动中国白酒的品质革命。

  不仅如此,不少酒企积极探索白酒品质的提升,与高校、研究院进行合作,大力投入,共同推进白酒品质的发展与创新。如2019年郎酒专门成立“郎酒品质研究院”,邀请中国工程院院士孙宝国出任专家委员会主任委员。研究院成立第一年便新增专项科研资金2000万元,未来规划每年投入不少于1亿元。

  事实上,越来越多的消费者关注白酒品质,为中国白酒企业提供了发展的机会,更多的企业回归到品质上。而以品质实力来赢取市场逐步成为共识,这也使得白酒集中化程度更深,为中国白酒产业高质量发展提供了好的路径。

来源:文/.大家酒评内容中心张荟荟