天马波尔多怎么样

  随着葡萄酒的普及,喝葡萄酒有利于身体健康好像是一件人尽皆知的的事情,于是也有着更多的人对红酒趋之若鹜。其中最受欢迎的还是来自法国波尔顿地区的酒,除了大家都知道的拉菲之外,实际上还有很多比较优质的品牌,今天我们想介绍给大家的,这个叫做天马波尔多,他也是干红葡萄酒的一个领军式的存在。在红酒的圈子里,有人说从它的味道中可以感受到水果成熟后的幸福感。实际上在饮用红酒的时候,不同的步骤也会带来有差异的享受,那么小编来介绍一下该怎样饮用这款干红。

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  在1821年,宝悦在梅多克产区中心收购了一批家族葡萄园。十九世纪的宝悦和戴龙姆家族,为梅多克数个名酒庄和个葡萄园实施了各种葡萄种植技术。二十世纪是宝悦家族史的分水岭,在这一时激励,罗杰·宝悦与他的几个儿子创建了自己的葡萄酒贸易公司:宝悦世家。而今,宝悦世家是波尔多留存的独立性家族酒庄企业之一,管理和经营者波尔多多个葡萄园及酒庄,为世界各地消费者提供优质波尔多葡萄酒。而小编今天要介绍的这款天马波尔多干红葡萄酒就是宝悦家族的。
  谈一谈天马波尔多干红葡萄酒
  天马波尔多干红葡萄酒,选用波尔多地区最喜欢用来混酿的美乐、赤霞珠、品丽珠混酿而成,这两个葡萄品种本身具有黑加仑、黑樱桃、青椒、黑巧克力以及西梅、紫罗兰、青椒、水果蛋糕和香料的气味。它的酒精度为12.5%vol,这一款葡萄酒颜色呈现深宝石红的色泽,果香中带出草本植物的淡淡芬芳,还透露出微微花束的气息,口感均衡柔顺。
  而品酒师是这样评价这一款天马波尔多干红葡萄酒的:这款酒呈现出亮丽的深宝石色泽,闻起来具有丰富的成熟水果、浆果以及草本植物的香气,入口酸涩度较均衡,回味甘醇,整体表现非常好,建议醒酒5到10分钟时候再饮用,推荐指数五颗星。佐餐的话,建议搭配烤肉、意大利面或者是奶酪饮用。

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  喝红酒的步骤
  1、准备喝红酒
  红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟。
  喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。
  2、试酒
  先看酒的成色。为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色。咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;暗红,外围带褐黄色,好酒。
  3、闻酒
  再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”,让人感觉它很浓很复杂,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝。
  闻完了,觉得味道很厚,接著试饮,浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。
  4、倒酒
  高级红酒的酒瓶都有人搜集,因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标,正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒时要小心,除了不可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒,是不正确的。
  5、醒酒
  红酒开瓶以后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性,可以直接倒进酒杯(依国际标准,不要超过杯子容量的三分之一),甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。
  晃动酒杯的方法有两种,一是拿起酒杯向内摇晃,这种方法杯子悬空,要晃动得均匀,得有点技术;另一种方法,是用食指中指夹住杯脚,整个手掌平贴杯底,将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转,要小力一点,不要让酒洒出杯口。
  6、品酒
  昂贵的、好的红酒是艺术品,不要“喝”,而是“品”。每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才咽下去。
  注意,喝酒前请先将嘴吧擦干净,否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外,喝红酒不应加雪碧或柠檬,这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。
  总结:在众多葡萄酒的品牌中,这一款是非常受大家欢迎的,总是有着深宝石红的颜色,并且在淡淡的葡萄香中也能感受到草本植物的芬芳,有时候还能闻到花束的感觉,口感均衡柔顺,适合各类人群去使用。喜爱葡萄酒的朋友们可以来尝试一下。