凤香型白酒怎么样

  我们大家都知道。我们国家的一个白酒是非常的花样奇多,种类繁复的。我们国家每天都在不断的创新自己的一些白酒文化,毕竟。经历了几千年的一个打磨,我国的酒文化已经变得出类拔萃。异彩纷呈了,那么也出现了许许多多的香型,那么大家知道吗我们国家。一共有多少种酒类的香型呢?其实这里。细数的话也是输完的,那如果大家对这个感兴趣的话,可以从。网上去查阅一些相关的资料,但是小编呢,其实最钟爱的一种香型就是。凤翔星。那么大家知道什么是凤翔的行吗。那今天呢,就由小编来为大家分享一篇关于凤香型白酒怎么样的文章,希望大家通过小编的分享可以明白。凤香型白酒在白酒行业当中的一个地位。以及凤香型白酒,他的一个酿造过程,还有他的一个制作工艺,会不会变得非常的复杂?最后呢,大家也要体会凤香型白酒它的一个特点,还有它的一些个销量是什么样子的,可以从这个依据评判出来,人们对凤香型的一个喜爱程度。还有呢,大家也可以从文章当中去了解一下白酒的一些功效,对大家以后喝白酒肯定会有不小的帮助。那接下来的时间呢,小编就不耽误大家了,大家可以看文章了。

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  凤香型西凤酒是以高粱为原料,足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵,酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。醇厚丰满,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长醇厚甘润,谐调爽净,余味较长较醇厚,甘润谐调,爽净,有余味。
  代表酒:西凤酒西凤酒烟台代理商王先生是地道的山西人,他介绍说,西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方出厂。
  西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒,被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。
  每年铲一次窖皮泥,去掉窖壁、窖底的老窖皮,再换上新泥,这样既有生长己酸菌的条件,又能给予严格的控制,使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(乙酸乙酯是浓香白酒最主要的呈香物质)控制在浓香不露头的程度。
  为了更好的储存和运输西凤酒,先民们经多次实验,用当地的荆条、柳条编成大筐大篓,内壁以蛋清、血料、生石灰为生物粘合剂,裱糊白棉布、麻苟纸数百层,然后用蜂蜡、熟菜子油等涂擦内壁,再晾干后制作而成储酒容器。
  该容器体积庞大,盛酒可达数万斤,被称之为酒海。一般而言,这种酒海直径两米至两米五左右,高约三米,一般可储存5到6吨酒。还有一个神奇的特点:“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”。酒海也给西凤酒增加了一种独特香,类似杏仁的香味。
  白酒的功效
  中医认为,酒是水谷之精气,其气彪悍.所以人喝了白酒之后,人体气机受到酒的影响,就会产生彪悍的状态,中医讲就可以振奋人的阳气。白酒具有以下功效和作用:1、振奋阳气,酒精可以兴奋人体交感神经,让人变得更加兴奋;2、改善局部微循环,调整气血循环,起到驱寒的作用;3、白酒可以舒筋活血,缓解疼痛;4、调节气氛,调情助兴;5、白酒可以当做药引,引药入经。
  综上所述,凤香型白酒,确实是一款非常优质的白酒香型他与一些浓香型是不一样的,他更注重的是一种奇特的滋味和一种特殊的感觉,使人更加的恋恋不舍,那么,如果大家可以去喝到凤香型的一些白酒的话,小编相信大家会有这样的体验的,比如说山西的一些分久或者说杏花村酒都是凤香型白酒的一些代表大家喝一下。就知道凤香型白酒的一个真正特殊魅力了最后呢,大家都知道白酒是有很多好处的,但前提呢,都是大家在适量饮用的过程当中才可以实现的,所以呢,我们就应该在喝酒的时候控制好自己的量,这样才可以延年益寿,健健康康。