白酒行业的发展趋势总体来说是波浪式的上升

  导读:从三次行业调整可以看出,白酒行业的发展趋势总体来说是波浪式的上升,面对挑战,再克服挑战,再不断向前,这是几十年白酒市场发展的基本规律。

  中国的白酒行业有过高潮也有过低谷,理性看待市场行情的上涨或者下行才有利于把握行业趋势。抛开疫情,距今,中国白酒行业一共经过三轮行业调整,在最近的一轮行业调整中,即使是名酒也备受煎熬,2014年茅台股价最低时118元左右,同样是2014年,双十一期间曾有商家以“一瓶53°飞天茅台加一瓶52°水晶盒五粮液1111元”进行促销。

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  如今,疫情影响着每个行业,白酒也不例外,以史为鉴,我们先来回顾下白酒行业的三次行业调整,希望能够对您有所启发。

  在1988年到1992年,白酒行业经受了第一次行业调整。起因是1988年白酒行业自主定价权放开,供需关系使得名酒价格瞬时数倍上涨,导致1989年国家提出整治并限制政府白酒消费,名酒呈现“老外不喝、党政部门不喝、老百姓不喝”的局面。党政部门由于政策缘故不喝,老百姓因为价格高而不喝。面对这样的局面,降价自保成为名酒的选择,茅台酒从208元陆续下调到95元,五粮液陆续下调到45元,泸州老窖陆续下调到35元。


  应对危机,化解危机,转危为安,在本轮调整中,古井贡酒连续推出“降度降价”、“负债经营”、“保值销售”策略。其中依靠“降度降价”(低度酒卖低价)的方式成功走出困境。调整期后的白酒行业进入快速发展期,山东孔府家酒开启广告营销时代,广告酒风靡一时,秦池、孔府宴等酒企纷纷抢夺央视标王,白酒行业进入快速发展时期。

  在1988到2003年,白酒行业经受了第二次行业调整。主要原因在于政策、行业、经济三方面。政策方面,1996年,国家23个部委联合签署公务宴不喝白酒,并出台《酒类广告管理法》,限制白酒在媒体投放广告。行业方面,1997年,秦池被媒体曝光外购基酒,陷入“勾兑危机”,销售额一落千丈。后年,山西朔州假酒案爆发,引发公众对白酒消费的恐慌。国家对于白酒行业实施生产许可证制度,限制白酒企业扩大生产规模并对粮食类白酒、薯类白酒采用复合计税。经济方面,受1997年亚洲金融危机影响,中国市场消费疲软,很多名酒企业濒临破产,大量“广告酒”品牌倒下。曾经风光一时的古井贡、泸州老窖、汾酒等名酒企业陷入经营困境。

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  应对危机,化解危机,转危为安,在本轮调整中五粮液首创买断经营模式,并大力开发OEM(贴牌)产品以期实现高端占据品牌制高点、中端上量赚大钱、低端力保市场高占有,全兴于1999年推出水井坊,泸州老窖于2000年推出国窖1573,洋河蓝色经典于2003年推出,白酒行业逐步走出行业调整,迎来“黄金十年”.


  在2012年到2015年白酒行业经受了第三次行业调整。2012年,国家出台“八项规定”及“六项禁令”,整治“三公消费”.同年,酒鬼酒陷入“塑化剂”风波,白酒行业进入深度调整期。应对危机,化解危机,转危为安,在历经多年的市场低迷后,2015年部分名酒企业稳住市场,2016年名酒企业出现弱复苏,2017年茅台、五粮液等名酒企业走出行业调整,进入全面复苏,酒业再入快车道发展。在这一阶段重视商务及大众消费,产品结构向中低端延伸,高端白酒降价稳住市场是各大酒厂渡过危局的关键。

  从三次行业调整可以看出,白酒行业的发展趋势总体来说是波浪式的上升,面对挑战,再克服挑战,再不断向前,这是几十年白酒市场发展的基本规律。

  但是,我们也要看到行业二八效应凸显,新的市场机遇大部分被名酒厂所瓜分,留给其他中小品牌的发展空间并不乐观。正所谓:短期不乐观;长期不悲观;分化会持续;看谁转型快!

  来源:佳酿网,作者:欧阳千里