如果选出一款酒，来代表中国人的精神气质，有些人或许会选择茅台。因为，它名气足够大。但笔者认为茅台并不是一个最佳选择，且不说很多人穷其一生都没有喝过茅台(意味着你根本不了解它)，茅台实际上真正代表着的是一种“大国气象”，这应该正是所谓国酒的尊贵与气度吧?如果茅台不适合，那么，二锅头或许是一个不错的选择。
中国传统价值观认为，敦厚、包容是中国人的理想人格。一个敦厚、包容的人，能够与周边的人和谐共处，拥有广阔的心胸，海纳百川，有容乃大。和这样的人相处，如沐春风、亲切如邻。每一个中国人都在朝着这样的人格塑造自己，都渴望身边都是这样的人。而醇厚包容的二锅头与这种理想人格是如此的高度契合。
为什么这么说呢?从外在表现来看，不管是南来的、北往的，当官的、种田的，有钱的、没钱的，都愿意品上一杯二锅头。在中国，再没有哪一种酒能够像二锅头一样天南地北、男女老少“通吃”、“通杀”，也是唯一的一款无法通过品饮它来识别“身份”的酒。这不是说二锅头有什么魔力，这就是二锅头包容性格的外在体现。那么，为什么二锅头都具有这种包容性格呢?我们就不得不说到京味文化，因为，二锅头就是在北京的这块土地上积蕴了京味民俗文化、在北京老百姓的生活当中产生出来的。
我们说环境塑造和影响人的性格，二锅头也不例外，靠着京味文化孕育、生长起来，自然“遗传”和形成的也是京味文化的特征，京味文化的特征又是什么呢?京味文化是千百年来丰富在北京的宫廷文化、缙绅文化和庶民文化交融整合、凝聚而成的以地域为背书的独具魅力的地域文化，包容性极强，兼具庄重和谐、雅俗共赏之特点。
京味文化的这些特点显然与二锅头醇厚、包容的特点完全吻合。而北京虽然身处祖国的北方，但因其八百年的都城史，长期以来政治中心、文化中心、经济中心的地位，使得多民族政治、经济、思想、学术、宗教、艺术与文学在这里交流、碰撞中融合，在建筑、饮食、服饰、生活习惯等方面相互渗透。
可以说，京城的文化就是中华文明的缩影，是最具魅力、也是最易被接受的地域文化之一。从这个角度看，无疑，与京味文化一脉相承的二锅头不仅承袭了京味文化包容的特性，也最大程度的彰显出了国民气质。从这一点来说，二锅头不愧为“民酒”，因为，它完美彰显了国人包容、醇厚的精神气质。
酒逢知己千杯少，喝上一杯二锅头，如同相逢一位知己。这杯酒，我干了，您随意!
来源：酒讯锐观察
纪磊/文
