隆河谷葡萄酒有哪些种类?隆河谷葡萄酒的起源。

  法国的葡萄酒地位相信大家都不会质疑,那么有人知道,在法国的葡萄酒产区当中,发源地是哪里呢?本文小编为大家介绍法国葡萄酒的发源地,隆河谷葡萄酒产地。

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  隆河谷葡萄酒的历史渊源。

  隆河,是连接地中海、北欧和大西洋的重要通路,是古代法国内陆贸易最重要的河道。古希腊人从隆河向北航行至高卢经商,用酒换取大量的生活用品,当时主要用来运输葡萄酒的器皿是罗马双耳陶罐。大量的考古学的发现和长期的史学研究使我们能够比较自信地说,隆河谷产区的葡萄酒比起法国许多其他产区,有着更加悠久的历史。

  罗马人在隆河谷的北部建造了维埃纳城,并在罗帝丘(CoteRotie)和艾米达基(Hermitage)陡峭的坡地上开始了葡萄的种植。拜罗马人所赐,1世纪以后,这里成为了当时最好的葡萄酒产地,这些酒大多外销到了罗马以及海外国家。如今,从法国中部的里昂,乘坐火车20分钟就可以到达古老的罗马古城,城内的建筑至今还保存得非常完好。

  14世纪,罗马教皇五世克雷芒将教廷迁移到隆河南部的阿维尼翁地区,后来,教皇约翰二十二世在教皇新堡(ChateauneufduPape)修建了一座宏伟的城堡作为自己的行宫,这里的酒也被称为教皇新堡葡萄酒。在17世纪,隆河丘(CoteduRhone)的酒也越来越受到人们的关注,每个人都喜欢这种带有香料味的隆河酒!为了保证该地葡萄酒的纯正性,国王颁布法令,所有的运输和销售使用的酒桶必须贴上有字母"CDR"的商标贴。

  提起法国有名的AOC制度,一定要提到一个人,那就是罗伊公爵(LeRoy),在20世纪初,有些不法商人将其他地区的葡萄酒冠以教皇新堡的名义贩卖,使教皇新堡葡萄酒在名声上陷入了危机,罗伊公爵和当地的庄主,制定出一套教皇新堡葡萄酒种植、酿造的规范标准,以保证葡萄酒的真实性和品质,可以说,这是法国最原始的AOC产地命名制度的雏形。后来这个理念被推广到全法国,于1936年诞生了历史上最重要的AOC产地制度,AOC制度严格规定了种植区域、品种、产量、剪枝方法、采摘技术、酿造方法以及人文等各方面因素,保证了各个产地的质量和风格,在1937年,隆河丘也加入了这个系统。

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  隆河谷主要有哪些葡萄品种?

  隆河谷可以说是拥有最复杂的葡萄品种,总共可以使用20多种葡萄品种。当地酿酒师富有想象力的混搭手法,配合当地风格迥异的葡萄,诞生了很多不平凡的作品。

  3大主要红葡萄品种为:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕维得尔(Mouvedre)。9个次要红葡萄品种为:佳利酿(Carignan)、神索(Cinsault)、黑古偌瓦兹(Counoisenoire)、黑莫斯卡丹(Muscardinnoir)、卡马海斯(Camarese,也称为黑瓦卡尔斯Vaccaresenoir)、黑匹格普勒(Picpoulnoir)、黑德瑞(Terretnoir)、灰歌海娜(Grenachegris)、桃红克莱尔特(Clairetterose),最后两个品种常常用于酿造桃红葡萄酒。

  6个主要白葡萄品种为:玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、维欧涅(Viognier)、白歌海娜(Grenacheblanc)、白克莱尔特(Clairetteblanche)、布布兰克(Bourboulenc)。2个次要白葡萄品种为:白玉霓(Ugniblanc)、白匹格普勒(Picpoulblanc)。

  西哈是北隆河地区酿造红酒的唯一红葡萄品种,酿造出的酒颜色深黑,单宁结实,耐久存,还带有强烈的胡椒和香料风味。罗帝丘(CoteRotie)允许最多使用20%的维欧涅和西拉混合,以获得柔和的口感。在南隆河地区,西拉主要用于和歌海娜、慕维得尔调配,给酒提供颜色、果香和单宁。

  玛珊和瑚珊在一起,便可酿造出最精彩的隆河白酒,它们的亲密程度就像长相思和赛美容一样,各自的特点完美结合,互相交融,爆发出无穷的力量,诞生出口感厚实,带有蜂蜜,椴花香气的顶级干白。

  维欧涅的特点是极其的芬芳,带有浓郁的杏子、水蜜桃的果香,让人一闻就难以忘怀,可惜酸度较低,不耐久存,加之产量不高,总共种植面积不到100公顷,仅种植在格里叶堡(Chateau-grillet)和康德吕(Condrieu)地区,可喜的是,随着维欧涅在新世界开始崭露头角,这里也变得相当受关注了。

  歌海娜是南隆河地区最重要的葡萄品种,主要用于和西拉以及慕维得尔调配,把三个葡萄品种的开头合起来,可以简称为GSM,歌海娜是个晚熟的葡萄品种,只有南隆河炎热的气候和阳光才能使它完美成熟,酿造出高酒精度、口感圆润的葡萄酒。歌海娜颜色较浅,因此也常常用于酿造桃红葡萄酒。

  慕维得尔颜色深黑,单宁强劲,带着强烈的香料气息,主要用于调配,给酒中增加单宁和结构。

  隆河谷葡萄酒如何分级?

  隆河谷生产全系列的葡萄酒,以红葡萄酒为主,在利哈克(Lirac)和达维(Tavel)两个产地也出产桃红酒。在圣佩雷(Saint-Peray)和黛(Die)两个产地生产起泡酒,圣佩雷使用玛珊和瑚珊酿造,而黛只使用白克莱尔特,南部地区的博姆-维尼斯(BeaumesdeVenise)和哈斯图(Rasteau)两个产地则生产天然甜味葡萄酒VDN,博姆-维尼斯使用品种为小粒种白麝香(Muscatblancàpetitsgrains),酿出的甜酒水准极高,哈斯图则使用黑、白、灰三种歌海娜品种酿造,风格接近葡萄牙的波特酒,但更加细致。此外隆河丘还生产白兰地和果渣白兰地。

  隆河等级的划分很有意思,除以质量来划分外,还加入了地域概念,隆河产区内的法定产区主要分为三级,最低等级是隆河丘(CoteduRhone),属于大区级,更高一级是村庄级,可以标注(CoteduRhoneVillages),共有95个村庄在此范围内,其中有16个条件最好的村庄可以标注村名,最高等级是15个条件最好的独立村镇,被称为Crus。

  1、隆河丘(AOCCoteduRhone):

  只有位于隆河两岸的葡萄园才有资格标注上隆河丘(CotesduRhone),而远离隆河的产区,却只能说属于隆河谷(RhoneValley),可见,坡地在隆河人眼里是多么的重要,宁可让标签复杂无比,也决不放弃精确的划分。隆河丘的产区范围很广,种植面积40200公顷,6000个生产商,占有隆河一大半的产量,酿造风格大多是使用混合品种达到平衡,主要以歌海娜、西拉和慕维得尔三剑客为主,酿出的酒带有成熟的果味,热情洋溢的口感。神索在桃红酒和新酒里表现出细腻的果香,白葡萄酒则融合6大白葡萄品种的各种风格,可以显现出新鲜且复杂的香气。根据1996年的新条例,红葡萄酒和桃红酒,歌海娜最少使用为40%,(使用单一品种西拉的北隆河除外),所有葡萄酒最低自然酒精度不得低于11°。

  2、隆河丘村庄(AOCCDRVillages):

  位于德龙省(Drome)、沃克吕兹省(Vaucluse)、加尔省(Gard)和阿尔代什省(Ardêche)的95个村庄允许生产该级别酒,种植面积4550公顷,土壤变化多样,在黏土和石灰质为主的土壤上,酿出的酒富于甜美的果香,口感迷人,优雅精致。在干燥多石的土壤上,则酿出颜色深,香味浓郁,口感圆润丰腴,结构强的红酒。红葡萄酒,使用歌海娜最少为50%,西拉或慕维得尔最少为20%,其他品种不得超过20%;桃红酒,除品种比例和红葡萄酒有相同限制外,混入的白葡萄酒品种不得超过20%;白葡萄酒,除6大品种之外,其他比例不许超过20%,所有葡萄酒最低自然酒精度不得低于12°。

  16个上等酒村允许在标签的AOCCDRVillages后面加上自己的村庄名,除遵守村庄酒相同条例外,生产条件和品质也更为严格一些,这个等级的酒更加复杂且具有个性,陈年能力也更强。其16个村庄名分别是Rochegude、RoussetlesVignes、Saint-Maurice、SaintPantaleonlesVignes、Vinsobres、Chuselan、Laudun、SaintGervais、BeaumesdeVenise、Cairanne、Rasteau、Roaix、Sablet、Seguret、Valreas、Visan。

  3、隆河丘特级村镇(AOCCrusdesCDR):

  来自于隆河谷的15个独立村镇,出产最好的隆河佳酿,用Cru来标示,这些酒具有好的骨架和肌肉,善于陈放,并带有鲜明的个性和特色,是最值得尝试的酒。其中北隆河有8个,南隆河有7个这样的特级村镇。

  以上就是法国隆河谷葡萄酒产区的相关介绍,这里的葡萄酒生产历史悠久,品质上乘,大家在购买时可以多多留意哦。