白云边浓酱香型白酒怎么样

  白云边酒它作为众多品牌中的一款是属于高端品牌,拥有着很大的影响力,在进行购买的时候我们会发现,根据不同的年份它的价格也是完全不一样的,作为兼香型白酒的代表,融合了浓香型和酱香型白酒的优势所在,制造而成。相比于其他的白酒,白云边酒要更拥有自己的优势,利用固态法经过一定的发酵和高温蒸煮的过程酿造而成。

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  在白云边各大高度产品中,1979是一款影响力较大的高度产品,其是现在白云边高端酒的代表,此酒是53°的酒,我的这款是20190505批次的酒,倒酒闻香,此酒香气是窖香、糟香、酱香、果香、粮香、沙拉香、陈香的复合香气,整体有老酒的香气,但不够饱满;入口品鉴,此酒入口醇厚,中段醇绵,而后酒体偏甜,尾味不够长,收口较为干净;口感香气上,前中段饱满、丰富,尾段连绵度不够。整体此酒运用了一定比例的优质白云边兼香基酒,其在前中段酒体风味有很好的加持。

  在其他白云边高度兼香酒中,50年代是一款档次较为接近此的酒。我的白云边50年代是20181115批次的酒,倒酒闻香,此酒香气粮曲酱香协调丰富,其是粮香、曲香、酱香、焦香、窖香、糟香、果香、陈香的复合香气;入口品鉴,此酒入口醇和、连绵,酒体的甜味正好压住了焦香的苦味,使之表现为甜中有甘的感觉。整体此酒较白云边1979,浓香特点突出一些,酱香感觉弱化一些,尤其是在酒体口感上,但其陈味、粮曲香都要重一些。

  相比这两款高端的白云边酒,兼香型的八眼泉档次要大众一些。我的八眼泉是20180718批次53°的酒。倒酒闻香,此酒香气酱香、窖香、糟香突出,协调花果香,特点典型;入口品鉴,此酒入口酱中带浓,前段酱香味道比较明显,中段浓香开始发力,酒体偏甜,微带酸味,糟味突出。整体此酒跟白云边1979一路,但酒体年份较新,并少了醇厚和细腻感,糟味有点重,不过其白云边兼香风格还是很纯粹的。

  除了这些,老酒圈朋友送了我一瓶白云边大曲酒,这是一款大众兼香型白酒,酒精度为53°,生产批次是20110303。倒酒闻香,此酒是糟香、窖香为主,并带酱香的复合香;入口品鉴,此酒入口偏酱带糟味,中段口感浓甜,香气凌厉,中后段收口干净。整体此酒是一款入门的兼香酒,风味主要表现在前中段,糟香较为突出,持续度、丰富度还有提升的空间。

  总的来说,对于现在的白云边高度兼香酒,八眼泉和1979风格还是很纯粹的,八眼泉酒体偏新,运用的基酒级别差点,而1979则运用了一定比例的优质酒,也正是因为如此,其前中段表现了很好的现在白云边酒特点。

  白酒白云边哪款好

  1、白云边白酒四星陈酿浓酱兼香型53度500ml*6瓶整箱装

  推荐理由:利用固态法白酒发酵和高温蒸煮,蒸馏陈酿,滴几滴在手上,揉干后会散发出一股高粱的清香。

  2、白云边白酒五年陈酿浓酱兼香型42度500ml

  推荐理由:利用固态法白酒发酵和高温蒸煮,蒸馏陈酿,滴几滴在手上,揉干后会散发出一股高粱的清香。

  3、白云边白酒生态原浆金五星浓香型45度500ml*6瓶整箱装

  推荐理由:经典浓香白酒,品味岁月滋味,按照固态法白酒的传统酿造工艺酿造,“水,火,曲,人”每一个环节都苛刻要求。

  4、白云边白酒陈酿金三星浓香型45度500ml*6瓶整箱装

  推荐理由:利用固态法白酒发酵和高温蒸煮,蒸馏陈酿,滴几滴在手上,揉干后会散发出一股高粱的清香,口感浓香,醇正可口,适合送亲戚、送朋友或自己家里宴请饮用。

  综上所述,白云边酒作为一款有特色,影响力度极大的品牌,无论是从喝前喝中喝后,都会带给您完全不一样的味道。在经过严格的酿造工艺之后,可以经过岁月的洗礼,让我们得到它最特色的滋味,每一个环节都经过了最严格的把控,口感更加的浓香,纯正可口,无论是送亲戚朋友还是送父母长辈都是一款非常不错的酒类饮品,我们也可以购买,用来进行收藏,随着时间的持续,它的价值也会有所上升。