德国黑啤酒哪个牌子好喝

  黑啤酒是德国比较有名的一个啤酒品牌,它是在德国慕尼黑所开始流行的。采用了最高规格的生产工艺和烘烤的麦芽为主,我们会发现它与其他的普通啤酒完全不同,首先是从颜色的边边黑啤酒的颜色要更加的浓郁一些,一般呈现出咖啡色或者是黑色的颜色,也被称之为是浓色啤酒,拥有着很高的热量,被称之为是超级的液体面包,德国黑啤酒除了有凯撒黑啤酒之外,还有什么样的啤酒品牌?

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  1、纯生黑啤

  2004年,维登堡修道院纯生黑啤酒荣获啤酒世界锦标赛头筹,其头筹的标志在于每个5升桶侧身可见(啤酒世界锦标赛头筹是全世界啤酒界较高荣誉的象征)。同时,维登堡修道院纯生黑啤酒是德国啤酒品牌中经德国及啤酒世锦赛组织授权使用啤酒世锦赛头筹标志的啤酒。

  2、海德堡(Heidelberg)黑啤酒

  海德堡(Heidelberg)黑啤酒,是德国很有名的一种黑啤酒,欧美国家和日本都有仿制。这种啤酒采用烘烤较重的麦芽,及7%-10%的结晶麦芽和少量的黑麦芽。普通啤酒的原麦汁浓度并不高,一般为12%左右,在德国销售的大量生啤酒,原麦汁浓度只有l0%,酒精含量4.2%(体积分数)。出口的高档海德堡啤酒,原麦汁浓度则高达18%-20%。它采用悬浮性强的酵母,发酵度较高,但产量较少。

  3、凯撒黑啤酒

  凯撒啤酒为德国着名啤酒品牌凯撒啤酒产品之一,具有高品质啤酒花的独特苦味,泡沫丰富,口味刺激,滑顺。摄氏8度时保存和饮用较佳。倾倒让泡沫漫至杯沿,泡沫退掉后,应该倾倒第二次或者第三次来获得完美的酒香。

  4、慕尼黑啤酒(Munich)

  慕尼黑啤酒也称巴伐利亚啤酒,一种色不太深的黑啤酒,使用的麦芽在烘烤过程中充分干燥,颜色增深,但并没有破坏酶活力。这种啤酒麦芽香味突出,酒体稍醇厚。慕尼黑生产的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工艺相同,但原麦汁浓度稍高,颜色更深。

  5、奥丁格黑啤酒

  奥丁格啤酒,德国啤酒前列。覆盖全德国的销售网络,在德国有13000个销售商在为奥丁格服务,是德国食品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费!

  德国啤酒,如何辨别真假

  1、看日期:查看瓶装啤酒出厂日期。按原轻工部规定:瓶装新啤酒,保存期为7天;瓶装熟啤酒,保存期为40天至60天。啤酒过期则质量下降,甚至不能饮用。

  2、看色泽:观察透明度及泡沫,将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色、浅红或棕色。

  但都要求酒液清亮透明,有光,无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒,注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米,而且泡沫洁白、细腻,能持续4~5分钟以上才消失,质量较次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黄、较粗、不持久,或者无泡沫、喷泡。

  3、闻香气:质优的啤酒,应具有明显的麦芽清香和酒花特有的香气;质较次的啤酒,麦芽清香和酒花香气不明显;质次的,往往不但无麦芽和酒花香气,甚至会有生酒气味,老化气味以及其他不正常的异香气。

  4、尝味道:即呷一口啤酒,含在嘴里,用味觉、嗅觉检验其质量优劣。质优的啤酒,喝到嘴里具有煞口和非常爽口的感觉,没有异味、涩味等。

  综上所述,德国黑啤酒的品牌种类繁多,数不胜数,在众多的啤酒中想要选择一款适合自己的,我们就需要从它的香气味道去进行考量,其中最具有特色的是慕尼黑啤酒,他作为比较出名的产品,颜色比较浓郁,在酿造的工艺上,麦芽浓度高一些,颜色也比较深,但是这款啤酒在市场上受到人们的喜欢,尤其是在每年的慕尼黑啤酒节时总会出现。