我们在进行选购红酒的时候，不知道应该选择什么样的品牌，尤其是对于第1次喝红酒的人来说，如果第1次没有做好准备，那么之后便会对红酒非常的排斥，在进行选红酒的过程中应该注意自己的喜好以及选酒的法则。人们之所以非常喜欢红酒，是因为它的酒精含量非常低，相比于白酒和啤酒营养物质要比较高一些，散发出一种余味悠长的感觉，可以搭配中餐和西餐进行饮用，衬托出各自的味道。
1、酒体轻盈的红葡萄酒
在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺（PinotNoir）是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不错的选择，非常的美味。
给新手建议的另一款简单易饮的红葡萄酒是德威堡拉格维红葡萄酒。这款半干（微甜）型红葡萄酒有着红宝石的颜色，散发着浆果的香味，入口柔顺，余味悠长。搭配黑椒牛排、意大利面、奶酪都ok的。
2.酒体饱满的红葡萄酒
喝多了轻酒体的红葡萄酒，是不是也想尝试一下风格不一样的葡萄酒类型呢？那么，我们就可以入手法国的路易公爵干红葡萄酒。这款波尔多AOC，有着中等香气与酒体，黑色浆果、醋栗香气，黄油、甘油、丁香、坚果等橡木桶香气明显，单宁柔软，收结悠长。
3.选酒法则
选酒应考虑单独饮用还是用于配餐。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。
第一次喝红酒要注意什么
先，要说明的一点是红酒是用来品的，而不是用来灌的。品红酒就像品女人一样，这也是跟喝白酒、啤酒的区别。平时我们喝白酒、啤酒，都是一个人喝几瓶。但是喝红酒就不一样了，红酒是几个人喝一瓶，慢慢摇，慢慢品。
其次，绝大多数红酒开瓶后，是要倒入醒酒器醒酒一段时间，然后再倒入红酒杯中。至于醒酒需要多长时间，要根据红酒的品种而定，从20分钟到2小时不等。千万别闹笑话在红酒开瓶后，直接就把酒倒进杯子里喝掉。
再次，喝红酒时要特别注意持红酒杯的手势，切记手不可以碰到杯肚！红酒，是有生命的。每一款红酒，都有不同的最佳饮用温度。手不可以碰触红酒杯肚是因为要避免手的温度使红酒升温，从而破坏红酒的成分，导致口感变差。关于喝红酒时持杯的方式，之前有一篇文章是专门讲解的，有兴趣可以关注我，去查看。
最后，喝葡萄酒要谨记一个基本原则，干红配红肉，干白配白肉。如果餐桌上的红酒有干红和干白，食物有中餐也有西餐，还有海鲜、烤肉。这个时候就要注意了，想吃什么东西，就倒什么酒喝，这样才能有最佳的口感。至于红酒跟食物的搭配，前面也有文章专门讲解过，有兴趣的可以关注我去查询一下。
总结，每一款葡萄酒都各有千秋，我们可以根据自己的喜好去进行选择，如果你想要选择一些酒体轻盈的红葡萄酒，前面建议您还是选择黑皮诺葡萄酒喂好它的口感要更加的独特一些，会散发着十分清爽微甜的可乐味道，既可以进行单独的饮用，也可以搭配各种各样的美食，对于新手来说再好不过。
