2009年波尔多红酒怎么样

  波尔多作为有名的红酒产区,所生产出的红酒品牌各具特色,2009年人们在进行追求葡萄酒的同时,波尔多的红酒也是经过一定的萃取,将其中的物质进行保留,虽然经历了非常寒冷的季节,对于葡萄品种的发芽期有所延迟,但是一点也不影响葡萄酒的酿造。2009年的波尔多红酒到底是什么样的品质?

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  让我们先回顾一下2009年的情景,那时的波尔多还在热情追求过熟果香和重度用桶,酿酒师们各显神通,要将葡萄中的所有风味都萃取出来才罢休。但幸运的是,10年之后,风土特色从浓郁芬芳的葡萄酒中展现出来,柏菲(Pavie)便是一个出色的例子。

  2009年天气堪称完美,完全达到了波尔多酿酒学会(BordeauxInstituteofOenology)对完美年份的五个要求;2005年份也是5分全拿,而且整体更加平顺;2006年份拿了3分,2007年份只拿了1分,2008年则刚过2.5分。

  经历了寒冷冬季,以及凉爽多雨的四月,2009年的发芽期有所延迟,但余下的日子天气堪称完美。开花和坐果都十分成功(当然,前提是葡萄园躲过了五月份的冰雹),转色期到来得比较早(不过由于七月初的降雨,一些葡萄园中枝叶仍继续生长,而保水性较高的土壤则会有水分淤积的问题),接下来的七八九月十分干燥,给葡萄的成熟创造了完美的条件。采收期的夜晚凉爽干燥,有助于红葡萄果皮中的单宁和花青素充分浓缩。

  夏日干旱在梅多克地区尤为明显,当地的一些葡萄藤种植在炎热且排水性良好的土壤中。但对于大部分酒农来说,09年都属于比较轻松年份,同时也是波尔多最为干燥的年份之一,从7月10日,到10月14日采收期结束,竟然不见一滴雨。并且,从8月10日到9月10日,官方数据显示日照达到287个小时。

  我们很难将09年定义为属于左岸或属于右岸的年份,不过,就我个人而言,我会略微偏向右岸的波美侯与圣爱美浓;在左岸,部分佩萨克-雷奥良葡萄酒表现也十分出色,尤其是高柏丽酒庄(Haut-Bailly)。

  波尔多2009和2010为什么价格相差如此之大

  Liv-ex数据表明,尽管梦玫瑰酒庄(ChateauMontrose)2009、2010年份酒都获得了《葡萄酒倡导家》(TheWineAdvocate)100分满分评价,但这两者的差价却达到了12%。

  然而,这种情况并不仅仅是发生在梦玫瑰酒庄。据统计,在波尔多地区,共计有22家酒庄出现了类似情况,即2009和2010年份酒获得了《葡萄酒倡导家》相同的评分,但销售价格却不一样,有的价格相差还挺大的。

  从Liv-ex统计的数据中我们可以看出,在这22家酒庄中,有半数以上的酒庄,这两个年份的酒款差价在5%以内,但仍有8家酒庄的差价大于5%(5%是一个合理的价格变动范围)。

  受“有效的市场定价”的影响,里鹏酒庄(ChateauLePin)2009和2010年份酒价格基本持平,2010年比2009年略高,高出了0.29%。同样是获得满分评价的柏菲酒庄(ChateauPavie)、庞特卡奈古堡(ChateauPontet-CanetPetrus)以及柏图斯酒庄(Petrus)的这两个年份酒,价格相差不大。柏菲酒庄2010年份酒仅比2009年高出0.4%,而庞特卡奈古堡和柏图斯酒庄2009年的价格比2010年略高,分别高出0.69%和0.8%。

  但金钟酒庄(ChateauAngelus)、嘉芙丽酒庄(ChateaulaGaffeliere)、嘉仙酒庄(ChateauGazin)以及之前提到的梦玫瑰这两个年份酒款的差价幅度在8%-22%。

  博塞酒庄(ChateauBeausejour)、老色丹酒庄(VieuxChateauCertan)、卡农嘉芙丽酒庄(ChateauCanonlaGaffeliere)和欧颂酒庄(ChateauAusone)2010年份酒的销售价格比2009年高。欧颂酒庄2010年份酒款的售价为11,000英镑/每箱,2009年份酒价格为8,800英镑/每箱。虽然这两款酒都获得了罗伯特·帕克98+的评分,但两者之间的差价幅度高达25%。帕克认为2009年份酒款是欧颂酒庄的代表之作,但可惜的是其市场价格并没有与帕克的评价相匹配。欧颂酒庄的2009、2010年份酒自发布以来,价格出现不同程度的下跌,2009年份酒价格跌幅19.9%,2010年份酒价格跌幅20%。

  Liv-ex认为造成梦玫瑰09年和10年份酒价格悬殊的原因有三个:一是评分,二是陈年潜力,三是分销状况。

  综上所述,在经历了最寒冷的季节时,由于葡萄品种的产量有所减少,但是这样根据一定的成熟,也达到了最完美的条件,更加有利于葡萄皮单宁和花青素的结合和浓缩作为法国有名的葡萄酒代表和国家身份的象征,更多的人对于2009年的红酒,有了更高的评价,虽然相比于2010年的红酒价格,存在的差别是十分大的,但是依然阻碍不了人们对于他购买的脚步。让我们自由自在,随心所欲的去进行选择。