牛栏山以运河文化为载体,赋能品牌发展

  原标题:运河文化加持、魁盛号崭露头角,高端清香对百亿牛栏山意味着什么?

  9月27日,以“千年运河诗书酒画”为主题的2020中国大运河文化南北对话论坛在北京举行,北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂作为支持单位亮相,与知名学者、酒文化专家,就大运河文化的保护、传承与创新展开深入探讨,同时探索南北酒文化的发展之路。

  这场活动意义非凡,牛栏山是京味文化代表,北京是京杭运河文化的重要一站,京味文化和运河文化两者相互交融,赋予牛栏山更加浓厚的文化气息。在此之前,以文化为引领,牛栏山布局高端清香的扛鼎之作魁盛号,不仅走出一条不一样的营销道路,更是牛栏山后百亿时代的战略之举。Content 1

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  以运河文化为载体

  赋能品牌发展

  “大运河文化带的建设,为酒文化的发展提供了广阔平台和发展机遇,站在新的历史起点,希望南北酒文化能在碰撞中擦出火花,在交流中获得升华,为大运河文化带的建设注入新动力。”北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长王泽在致辞中表示。Content 2

  2500多年来,京杭大运河连通南北,扮演着南北漕运黄金水道的重要角色,酒文化伴随着运河的兴起而生,作为京杭大运河的终点,北京的重要性不言而喻,牛栏山无疑是这条运河上酒文化的典型代表。

  中国酒业协会理事长、中国酿酒大师宋书玉表示,世界上“酿酒文明”的起源均与水系有关,大运河北有二锅头白酒,南有绍兴黄酒,一白一黄打造流动的酒文化长廊。他还提到,以河兴游、以酒兴文、以酒兴河,让大运河因美酒更美,让美酒因大运河更香。

  北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟表示,二锅头酒不仅是京味文化的典型代表,北京是大运河文化带建设的重要阵地。牛栏山二锅头将继续做好传承、发展、创新,更好地传播京味文化,将为大运河文化带建设献出自己的一份力量。

  在北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂副厂长陈世俊看来,大运河是文化的载体,从中能够看到开放、包容和天人合一的文化态度,而中国酒文化里非常核心的文化态度就是天人合一,这和运河文化的内涵是一致的。“对酒企而言,要认真地学习和领会什么是运河文化,挖掘和找到文化的亮点,让品牌的发展有文化的附着,然后再去行动。”

  对酒企来说,文化战略的重要性不必多言,以本次论坛为新起点,牛栏山或将迈出南下扩张的新步伐。

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  文化引领高端清香

  魁盛号凭什么脱颖而出?

  如陈世俊所言,让品牌的发展有文化的附着。这句话不难看出文化对品牌发展的重要性,实际上,牛栏山早就行动起来,通过文化的力量提升品牌形象,魁盛号是代表之作。

  无论从产品名字,还是包装设计,魁盛号都彰显出历史感和高级感。据了解,1952年,牛栏山在“公利号”、“富顺成”、“魁盛號”、“义信号”四家老烧锅的基础上成立,以老烧锅的名字命名,整个产品寓意着文化的传承和新生。

  酒业家注意到,9月19日,牛栏山同时拿下两项创新大奖。在汾阳世界酒文化博览会上,魁盛号荣获中国酒业协会主办的首届“杏花村”杯全国清香类白酒创新产品大奖;在第二届“互联网酒品牌文化节”上,牛栏山酒厂荣获“十大互联网酒品牌数字化创新奖”,魁盛号在互联网的表现是获得殊荣的原因所在。Content 3

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  陈世俊此前在2020(第四届)中酒展期间演讲中提到,线上线下从未对立,也不会独立。从营销角度来看,线上、线下渠道不同,模式不同;但从客户角度来看,线上、线下融合能够实现顾客便利和最佳消费体验,这和新营销的基本理念是高度一致的。

  魁盛号从线上“火到断货”,转向线下发展精准触达消费者,使其脱颖而出,证明互联网创新营销在中国白酒行业的可行性,再加上牛栏山多年积淀的品质基础、品牌基础、市场基础,为魁盛号征战高端清香市场打下坚实基础。

  在牛栏山看来,民酒价值的凸显,消费结构的升级,产业发展的需要,魁盛号的面世不是偶然,而是企业长远战略布局。正如业内人士分析,经过近十年的持续稳健发展,无论从品质、品牌还是市场的角度来看,牛栏山都已经迈入争夺全国化、全结构市场的新赛道,牛栏山对于清香高端绝不可能是试水心态,而是志在必得。Content 5

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  后百亿时代

  牛栏山要构建一条怎样的护城河?

  2019年,牛栏山实现营收102.89亿元,同比增长10.91%,成功迈入百亿之后,牛栏山的发展更加值得关注。

  在本次论坛活动开始前,陈世俊和媒体交流的时候提到,牛栏山处在转型的关键时期,将以高端清香为引领,通过高端产品魁盛号进行品牌推广,与此同时,以牛酒自主风味的打造,形成差异化特色。由此可见,高端清香和自主风味将是牛栏山未来的布局重点。

  牛栏山方面透露,从面市至今仅仅一年多时间,魁盛号关注不断,这对牛栏山来说是一个开始,未来魁盛号将形成完整的高端系列,再次从品质和价值上将牛栏山提升到新的高度。可以预见的是,高端将是牛栏山接下来重要的战略布局点和发力点。

  再来看看自牛酒自主风味,多年来牛栏山非常注重科技引领品质发展。2019年,继博士后工作站之后,牛栏山又成立了院士工作站,迎来双院士入驻,围绕生物发酵和风味技术开展研究工作。2020年对牛酒风味物质的研究和风格的界定将更加成熟,依托科技研发深入了解和掌握牛酒风味,形成“牛酒风格”,构筑二锅头品类新高度。

  要构建一条发展的护城河,牛栏山除了在产品和技术两大方面加大投入外,市场布局的战略早已明晰。牛栏山将打造京津冀、长三角、珠三角三大战略区,形成全国化营销的支点,逐步实现区域营销一体化运作,此外打造“1+4+N”样板市场,以北京为中心,以南京、长春、东莞、苏州为多核,持续巩固本土、积极开拓省外市场。

  还有一点是,魁盛号已然是从线上走到线下的典型成功案例,随着5G技术、云计算与线下体验式营销有机结合的新零售体系的发展,在数字化大势所趋的背景之下,不断尝试创新营销,或将成为牛栏山未来竞争的另一大优势。

  后百亿时代,牛栏山又将带给行业哪些惊喜,值得期待。

  文章来源:酒业家订阅号