全兴酒业的熊猫鉴赏如何分享轻奢红利?

  原标题:1299元,高端光瓶酒天花板再抬升,这次是全兴?

  2020年,四川全兴酒业和本地某知名媒体联合举办了一场高端白酒品鉴活动。

  经常参加各种活动,媒体记者们对白酒品鉴可谓司空见惯。但这次品鉴的美酒,却给他们留下深刻印象——这是一款造型独特的酒,晶莹剔透的翠绿配合竹节型瓶身,让人眼前一亮;举杯入口,优雅的窖香、陈香扑鼻而来。

  这便是由四川全兴酒业出品的高端产品——熊猫鉴赏,走轻奢路线,主打高端市场。

  而今终端价1299元/瓶的熊猫鉴赏,“拍了拍”轻奢白酒的标签。

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  1299元的“光瓶酒”

  2016年以来,中国酒业结束三年深度调整开始复苏,酱酒和高线光瓶酒,成为两条最引人瞩目的赛道。

  高线光瓶酒热到什么程度?

  2014年,李渡1955问世,在2015年夺得布鲁塞尔烈酒大赛大金奖后,价格一路飙升,出厂价从300多元涨到900多元。

  2018年,光瓶酒黑马光良诞生,两年不到市场销售额超5.8亿。品牌创始人曾透露,卖得最好的就是39元和59元的高线光瓶。

  全兴酒业品鉴会上的主角“熊猫鉴赏”,其实已问世数年,但出于精心打磨品牌的考虑,一直没有大规模推广,聚焦高端团购渠道。Content 1

  熊猫鉴赏的酒瓶为竹节造型,因为竹子是熊猫最喜爱的食物,同时象征步步高升;瓶身的颜色全部采用电镀工艺,晶莹剔透高档华贵;酒液在半透明的翡翠绿身中缓缓流动,灵韵十足独具匠心。

  值得关注的是,熊猫赏鉴酒采取了极简生态包装,全兴只为其设计了一枚高档绿色绒布袋作为“外套”。目前,这款酒700毫升装的产品市场零售价定为1299元,成为市场上价格最高的“光瓶酒”。

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  首创“三曲合一”

  推出零售价1299元的光瓶酒,全兴酒业有着怎样的底气与战略?

  酿酒讲究“水土气气生”,酿出美酒不仅靠技术,还必须有好的生态环境。蒲江县大塘镇,绿树成荫,流水淙淙,被誉为成都后花园,是成都产区中最佳酿酒生态带。

  熊猫鉴赏就产自这里的四川全兴酒业蒲江大塘酿酒基地。基地建于上世纪80年代初,原为全兴酒业规模最大的分厂,在上世纪90年代初的搬迁中,全兴酒业牛王庙酿酒基地的老窖泥,相当一部分就搬到了大塘酿酒基地。白酒行业讲究“千年窖泥万年糟”,大塘酿酒基地也因此具备最好的酿酒基础。Content 2

  除了窖龄长酒糟老,熊猫鉴赏采用650年古法技艺、传世水谱以及行业首创的三曲并用,打造出了国宝级的手工酿造珍品。

  何谓“三曲并用”?

  在白酒酿造中,大曲是酿酒的糖化剂、发酵剂、生香剂,也是多种微生物菌体和微生物酶形成复杂的多酶多菌共酵体系,作用十分重要。全兴大曲大部分产品都采用秘制双曲,而熊猫赏鉴酒酿造中加入三种曲药:3月桃花季节制成的桃花曲、7月三伏天制的伏曲以及陈曲三种曲药酿制而成。

  三曲并用之后,熊猫鉴赏酒具备了多种优点:其酒体形成多种微生物体系,丰富的微生物在酿造过程中更多地赋予了酒体香味所需的前体物质,对和润酒体风格的典型性起着重要的作用,同时平衡了基酒的出酒率和优质率。

  正因为具备上述生态、酿造等优势,熊猫鉴赏酒窖香极致、圆润柔顺、醇厚丰满,余味爽净,一经推出就获得业界高度好评,更获得消费者认可。

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  这只“熊猫”如何分享轻奢红利?

  “轻奢”概念最初在时尚产业诞生。消费者将诸如路易威登、爱马仕、香奈儿等具备高品牌溢价的品牌视为“重奢”,而将“蔻驰”“迈克高仕”等价格相对较低,受众面更广的品牌视为“轻奢”。这类“轻奢”品牌在时尚领域往往作为大众品牌与“重奢”品牌之间的过渡,备受中产阶级青睐。

  10月24日,中国轻奢消费趋势指数发布。数据显示,年轻一代更喜欢轻奢消费品,30到45岁新中产人群是轻奢消费核心人群,各个品类消费行为,均比全体样本人群表现突出,且对汽车出行、家具装修、药品、酒类等领域更为关注,并对产品品质、绿色环保、健康愉悦、家庭幸福等方面提出更高要求。Content 3

  瞄准轻奢定位,零售价1299元熊猫鉴赏酒,也将主要消费人群聚焦于此。

  有经销商表示,伴随飞天茅台价格一路走高,千元价格带日渐成为白酒消费主流。全兴作为“老八大”和三届全国名酒,品牌知名度和酒质毋庸置疑。熊猫鉴赏酒无论是外观设计、酒质均出类拔萃,不仅在全兴系列中属于“皇冠上的明珠”,在中国光瓶酒市场,也开创了先河。

  由于物以稀为贵,熊猫鉴赏酒上市前,四川全兴酒业进行了长时间的口感调查和消费者测评。产品上市后没有立即投入大规模推广,而是重点培育核心消费群,进行口碑传播。由于没有放开常规渠道,很多经销商和消费者要货几乎“一瓶难求”,十分稀缺。

  由此看来,全兴酒业提前布局,瞄准轻奢市场推出熊猫鉴赏酒,可谓恰如其时。凭借全兴的品牌知名度和出色酒质,以及公司团队全力推广精心打造,熊猫鉴赏酒很可能成为轻奢白酒黑马,受到中产或时尚消费者追捧。

  文章来源:云酒头条订阅号