下一个十年,迎接中国酒业万亿时代

  原标题:杜建明:下一个十年,迎接中国酒业万亿时代

  再过两个月,我们将迎来下一个十年,迎来新的时代!

  十年为期,让历史告诉未来,回顾过往的澎湃十年,以更好姿态启序酒业新章,华糖云商、糖烟酒周刊、酒说及食业头条联合发起“致敬中国酒业十年”系列活动。在这些系列活动中,我们邀请到酒行业智业家、企业家、商家、媒体等多方代表,从各自领域出发,对上一个十年进行总结,对下一个十年进行研判。今起,酒说将连续为您刊发这些大咖的最新观点文章,此为第一篇。Content 1

  本文观点整理自华糖云商营销传播股份有限公司总经理、糖烟酒周刊创办人杜建明在“酒说&正一堂中国酒类企业家沙龙”上的讲话。

  2011-2020年,中国酒业走过了激情澎湃、跌宕起伏的十年。这十年,中国酒业获得了长足的发展和进步,产业规模不断壮大,产业竞争力不断提升,产业集中度日趋加快,产业整体呈现出“内涵丰富、结构丰盈、活力充沛”的鲜明特征。酒业经过这十年淬炼,韧性更足,实力更强,抗风险能力显著提升,发展空间更为广阔。这十年必将成为酒业进入高质量发展时代的关键十年。

  那么这十年酒业发展经历了那哪些阶段?未来十年,酒业将扩张到什么规模?酒业的高质量发展的关键又是什么?

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  十年、四个阶段、特征各异

  作为酒业发展的见证人和亲历者,从2011到2020年的十年间,我们历经了不同特征的四个阶段。

  第一个阶段是2011-2012年酒业的巅峰时刻。这一阶段,酒业,尤其是白酒业表现出规模性与结构化双重扩张属性,以“茅五洋”为代表的白酒行业新格局初步形成,同时茅台、五粮液、洋河(含双沟)、泸州老窖、郎酒、汾酒等6家龙头企业集体性撞线百亿,扩容性增长成为骨干企业增长的普遍特征。

  第二个阶段:2013-2016年的深度调整。党的十八大之后,国家治理发生了深刻变化,严令三公消费支出和八项禁令的出台,使酒业遭受深刻影响,酒业进入深度调整,去泡沫、贴近大众和商务消费成为发展主流。Content 2  

  第三个阶段,2016-2019年白酒的结构性复苏。2016年下半年,茅台、五粮液率先结构性复苏,从而带动了整个名酒企业的新增长。以次高端、高端酒为核心的“结构化增长”成为这一时期最重要的特征。到2019年末,白酒行业百亿规模企业大扩容:茅台、五粮液率先进入千亿规模,洋河营收突破200亿元,泸州老窖、山西汾酒、剑南春、古井贡酒、牛栏山、劲酒、郎酒7家企业实现百亿收入。

  第四个阶段,2020年,突发的新冠疫情成为酒业黑天鹅,酒业迎来高质量发展的新时代。急剧变化的宏观环境和新冠疫情,成为酒业发展方式变革的催化剂。适应供给侧结构性改革,满足人们美好生活需要,均推动酒业从以往“高速度增长”、粗放式增长向“高质量发展”跨越。

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  酒业高质量发展的四个特征

  高质量发展是我国社会经济转型的趋势要求,也是酒业永续的必由之路。高质量发展将成为酒业很长一段时期发展的主导,它显而易见的也是酒业的重大跨越,酒业也必须要完成这一跨越。Content 3

  与以往不同,作为系统升级和发展的体现,酒业的高质量发展应该具备以下四个特征:

  一是高度重视产品品质。从生产端,当前白酒酒庄建设、年份酒认证成为酒类生产企业的集体行动,而在消费端,老酒则越来越受到消费者的欢迎。这些都是酒业回归产品、高度重视品质的体现。不缺酒,缺好酒,成为业界的共识,为此,酒业将真正迎来工匠时代。

  二是不断创新品类。一花独放不是春,万紫千红春满园。未来十年,中国白酒将迎来品类创新时代,基于消费者需求的品类创新,将带给酒业更大空间,更多商业机遇。

  三是消费重构酒业商业模式。随着移动互联网和5G深入发展,商业与消费之间的边界已经彻底被打破,界限不断在模糊,消费者成为酒业发展的根本,一个真正以消费者为中心的时代来临。在此背景下,以消费重构商业模式成为酒业高质量发展的必然趋势。

  四是开创酒业新赛道。2011-2020,白酒业出现了“高线光瓶、酱酒、新概念白酒”的新赛道,白酒在保持传统与经典的同时,也在新赛道上呈现出众多值得关注的动向。酱香热显示消费者对于工匠品质与结构消费高度认同。高线光瓶则反映了消费价值的理性回归。新概念白酒更多瞄准超级细分市场。这些都极大丰富了中国酒类产业内涵,极大地提升了中国白酒的适应性。

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  迎接中国酒业万亿时代

  一切过往,皆为序章;总结过去是为了更好的开启未来。未来,中国酒业将跃上万亿台阶,中国酒业也将走向高度繁荣的新时代。Content 4

  首先,中国白酒渠道收入将突破万亿规模。2020年度,中国白酒有望保持5600亿元规模体量,仍会实现增长。未来十年内,白酒达到6600亿元规模不会有太大悬念,届时,在渠道上将实现万亿规模。白酒业,仍是中国酒业最具生命力和最具想象力的产业。

  其次,中国酒业将实现万亿规模。按照国家统计局公布的数据,2019年度,中国酒业规模以上企业营收8350亿元。按照正常速度,酒业在十四五期间就会实现万亿规模。中国酒业未来将呈现持续、健康发展的良好态势。

  第三,酒业服务链市场空间巨大。在酒业主业的可持续、高质量发展态势下,包括咨询、传播、专业会展、数字化服务等服务链市场空间巨大,并将获得大力发展。专业化、体系化、数字化将成为未来酒业服务链发展的主要方向。近年来,尤其是今年以来,华糖云商在线上平台建设、数字化媒体等多个方面进行了率先探索、尝试和布局,陆续搭建和推出了云交会、食业头条、食业名片等平台和产品,加快转型,我们希望在中国酒业高质量发展征程中继续发挥独特价值和作用,不忘初心、不遗余力地推进酒业高水平发展!

  文章来源:酒说订阅号