3年让100万中产阶级喝上真正的纯酿酱酒,酱九公社凭什么?

  3年让100万

  2019年我国白酒行业总销售额为约5600亿元,其中酱香型白酒销售突破千亿,达1350亿元,占比20%左右,酱酒产业实现利润约为550亿,占白酒行业利润的38%。

  初步估算,未来5年内,白酒行业市场规模将达到万亿级,而酱酒市场规模将突破3000亿元,占比将达40%以上,酱酒将迎来高增长、高利润的行业特征。

  近年来,随着消费升级和新中产的崛起,酱香白酒特有的健康属性逐渐被消费者发掘,越来越多的消费群体关注酱香白酒,消费人群由高端小众向购买力高而价格敏感度低的中高端大众转变,市场消费需求进一步增大。

  酱酒市场的火爆,不免引来大量的觊觎者。各种类型的酱酒充斥市场,鱼目混珠,让消费者真假难辨。

  这是因为,很多无良商家利用人们对茅台酒的高度认同感,以此为幌子,“发明”出了很多奇怪、低价的酱酒,比如什么发霉老酒、9块9包邮的酒、酒糟埋藏酒等等,无奇不有,普通人不会分辨,也没找到好的购买渠道,所以很难找到健康、正宗的纯粮酱酒。

  “让中国3000万中产阶级都能喝上一瓶真正纯粮酿造的酱酒。”

  秉承这一初心,浙江华策地产机构董事长董夫撬、浙江农归巴数据科技有限公司董事长巫逢洲等不同领域的9位商界精英跨界众筹发起成立酱九公社,“专注酿造一瓶纯粮酱酒”。

  “我们只做大曲酱香酒。”在市场火爆期,既有无良商家打着茅台镇酱酒的幌子进行炒作,同样也有许多专心做纯粮酱酒的酒厂,酱九公社酒厂就是其中最为坚定的一家。

  酱九公社酒厂创建于1999年,占地100多亩,库房5000平方米,酿酒车间3栋,窖池100多口,生产线2条,年精酿800多吨,基酒存储2000余吨,老酒存储1000吨。

  酱九公社坚持纯粮酿酒。“我们的酒厂从酿酒开始,就一直坚持12987古法酿酒工艺,纯粮固态发酵,每颗粮食都是精挑细选,每个酿酒环节都是严格把控,保证酿造出来的每一滴酒都是纯粮酱香酒。”罗吉洪告诉记者。

  除此之外,酱九公社出品的酱酒还有普通白酒不可比拟的优势!

  茅台同源

  茅台集团掌门人季克良说过,“茅台酒生产没有秘方,主要与当地的水土、气候有关,离开茅台镇就生产不出茅台酒”。酱九公社酒厂位于茅台镇的核心产区,该区域位于赤水河上游,水质好、硬度低,微量元素含量丰富且无污染,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,加上历经千年的酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群体,形成了全球独一无二、不可复制的酱酒生产环境。

  古法酿造

  茅台酒的技术是公开的,因为茅台镇上90%的人都从事酿酒,技术共享。酱九公社采用“12987”古法工艺酿造(一年周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒),“从投料到成品,至少需5年时间”,“对每道工序、每个环节严谨把关,保证每一瓶酱酒都是纯粮53度的大曲酱香酒。”

  国际大奖

  酱九公社出品的所有酱酒,由国家一级品酒师、茅台镇酱酒工艺传承人罗吉洪一手缔造,其酱香型白酒曾荣获2019新加坡世界烈酒大赛(SWSC)银奖,这就是对酱九公社酱酒品质的最好认可。

  “酱酒有入口柔,不挂喉,不口干,不上头,健康养生,以及不过期,可以保值增值等特点。”酱酒公社联合发起人、CEO巫逢洲认为,随着酱香酒市场地位的不断提升,酱香中高端价位的商务消费将迎来良好发展机遇,酱香酒全国化进程不断深入,酱香市场规模将不断扩容。

  “直击酒水行业弊端,为新中产阶级提供货真价实的酒水刚需产品。”巫逢洲说,“让更多的人喝到真正的酱香好酒”,既是酱九公社创业之初心,也是他们正在践行的企业使命。

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