酱香型白酒的正确饮用方法是什么?酱香型白酒的最佳饮用时间是什么时候?

  酱香型白酒酒体醇厚,回味悠长,是很受大众喜爱的一款白酒,酒质风格独特,口感滋味也佳,所以大多数人都喜欢喝酱香型白酒。而有的人喝酱香型白酒酒不适宜,一入口酒觉得不好喝。其实喝酱香型白酒也是需要正确的品饮方法的,如果品饮方法正确,也许你就会喜欢上它。那么,酱香型白酒的正确饮用方法是什么?酱香型白酒的最佳饮用时间是什么时候?下面一起来了解看看。Content 5703af96n5d7a5273 dot jpg q70


  酱香型白酒的正确饮用方法是什么?

  酱香酒是世界三大名酒之一,饮用酱香酒大有学问。喝酱酒除了我们平时所说的:观色闻香轻摇杯,细抿慢咽品回味。中外闻名的酒类专家、百岁老人秦含章、中国酿酒大师季克良、袁仁国以及众多茅台酒爱好者把喝酱酒归纳为:摇杯观其色、咂香品其味、空杯嗅其香。

  1、摇杯观其色

  喝酱香酒,开瓶后,奇香溢室,酱香飘荡。闻香之后,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀,举杯轻摇,对着光线,看到细细酒花沿杯而出又复归于灭。

  这是因为酱香茅台酒在陈酿过程中通过氧化还原及理化变化,挥发杂醇,生成芳香酯,使酒体柔和,绵软,酱香更浓。一瓶普通酱香酒生产周期是五年,一瓶年份酱香酒的基酒与其年份相当。所以,酱香酒越陈越香,越陈越升值。

  2、咂香品其味

  品有三式,一为抿、二为咂、三为呵。

  三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。

  抿:是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。咂:是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。呵:是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

  3、空杯嗅其香

  喝过茅台酒的杯子,酒的香气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是优质酱香型白酒聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,留香持久。而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。Content 2460 fwnpcns7554472


  酱香型白酒的最佳饮用时间是什么时候?

  酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸发生化学反应,产生多种酯类物质,均具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中、低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能长时间存放,否则酒质会变得苦涩腻味。普通香型的白酒到五年以后,口味会变淡,香味会减弱;酱香型白酒可以长期存放;而存放多年的浓香型白酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。因此,白酒并不是存放的时间越长越好。Content 20180831175310 cb5b5667026c...


  酱香型白酒一天中的最佳饮用时间

  一般情况下,早上起床以后和上午这个阶段是不能喝酒的,这两个时期饮酒,酒精特别容易被人体消化吸收。这就大大增加了酒精浓度在血液中的身高。会对人体内的肝脏器官存在一定影响。一般情况下,喝酒的最佳时间是下午2点到5点左右。

  本次内容就介绍到这里。品饮酱香型白酒大家可以参考文中小编介绍到的步骤方法。至于酱香型白酒的最佳饮用时间其实没有一个准确的定论,酱香型白酒可储存的时间很长,不同储存阶段的酱香型白酒风味都会有所变化,大家根据个人的口味喜好选择最佳的储存期饮用即可!

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