提到奥地利，也许最让我们津津乐道的是这个国家大家耳熟能详的奥地利音乐家，其首都维也纳（Vienna）更是欧洲的“音乐之都”。其实，这个国家的葡萄酒也享誉全球，今天，本文就为大家介绍奥地利有特色的各大优质葡萄酒，谨供各位参考。
奥地利葡萄酒有什么特色？
奥地利的葡萄酒产业历史悠久，据考证，奥地利在6,000万年前就已经存在葡萄树了。随着历史的变迁，这片土地几易其主，而葡萄栽培却从未中断。该国的葡萄酒产区集中在东部地区，凉爽的大陆性气候使这里的白葡萄酒风味独特、劲爽醇美，红葡萄酒则细致优雅而不失果香。所以，奥地利葡萄酒和美国、澳洲的葡萄酒（酒体浓重，风味浓郁）不同，更像是法国葡萄酒，尖酸紧实，并带有草本植物的清香。
奥地利葡萄酒产区
奥地利葡萄酒为什么与众不同？
首先，奥地利是一个内陆国家，位于北纬47至48度之间，属大陆性气候，夏冬温差较大（夏短冬长），虽然其纬度位置与法国勃艮第（Burgundy）的伯恩市（Beaune）和阿尔萨斯（Alsace）的上莱茵省（Haut-Rhin）的一样，但这里的温度变化更加剧烈，炎热的夏日同寒冷的夜晚孕育出带有清爽芳香的精致葡萄酒。其次，奥地利的环境优美，水质好，酿造出来的葡萄酒有种别样的魅力。最后，奥地利有许多珍稀的、有特色的葡萄品种，如绿维特利纳（GrunerVeltliner）、津芳德尔（Zierfandler）、红基夫娜（Rotgipfler）、茨威格（Zweigelt）、蓝佛朗克（Blaufrankisch或Lemberger）、圣罗兰（SaintLaurent或SanktLaurant）等等。
奥地利主要的葡萄酒品种有哪些？
1、绿维特利纳白葡萄酒
在奥地利35个法定葡萄品种中，绿维特利纳是最重要的、种植面积最广（达总种植面积的1/3）的葡萄品种，其最重要的产区是下奥地利（LowerAustria或Niederosterreich）。绿维特利纳白葡萄酒通常为干型，价格比较实惠，带有爆发性的酸和青椒风味，随后过渡到柔和的青色瓜果香味。当然，绿维特利纳白葡萄酒的品质有高有低，涉及的类型有酒体清淡的，花香较重的，也有适合早期饮用的。优质绿维特利纳白葡萄酒通常会经过橡木桶的熟成，品质口感方面也可比肩伯恩市的顶级霞多丽白葡萄酒。
2、茨威格红葡萄酒
在奥地利，茨威格的种植面积排第二，且还在持续快速增长中。茨威格可以用来酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒，酿出来的酒酸度高，单宁低，有樱桃、覆盆子（温暖年份）的风味和肉桂或四川麻辣花椒的那种辛辣感。因为茨威格本身的单宁物质较少，酒体较清浅，因而不太适合陈年。茨威格葡萄酒可以和白色肉类、鱼肉等菜肴搭配佐餐。
3、蓝佛朗克红葡萄酒
蓝佛朗克葡萄酒是奥地利的优质红葡萄酒之一，结构层次复杂，有李子、蓝莓、黑莓的风味以及胡椒的辛辣感，单宁耐嚼，而且还有精致的森林泥土气息。最好的蓝佛朗克红葡萄酒产自布尔根兰产区（Burgenland），该产区与匈牙利接壤，对于蓝佛朗克这种生长于凉爽气候区的葡萄品种来说，气候已经足够温暖了，有利于出产优质红葡萄酒。
4、圣罗兰红葡萄酒
奥地利另一品质较高的红葡萄酒是圣罗兰葡萄酒。圣罗兰葡萄酒的风格与浓郁型的黑皮诺（PinotNoir）红葡萄酒颇为类似，拥有深浓的红色水果的风味、细密精致的单宁和均衡的酸度。圣罗兰在近年来在奥地利越来越流行，因为单宁细密，其陈年潜力也较高。在较干的年份里，布尔根兰北部和温泉区（Thermenregion）的圣罗兰能够酿制出名贵又柔顺的葡萄酒。
5、雷司令白葡萄酒
奥地利是少数几个能出产优质雷司令（Riesling）葡萄酒的国家之一。奥地利的雷司令葡萄酒基本上都是干型的，其最重要的产区是下奥地利，因为风味独特，所以很受雷司令狂热爱好者的青睐。不过，奥地利的雷司令葡萄酒价格比较贵，税前价格超过40美元，估计除了一些专业的品酒师，很少有人会愿意花这个价钱去买瓶雷司令葡萄酒。
6、GemischterSatz混酿白葡萄酒
在维也纳，白葡萄酒几乎随处可见，基本上已经与维也纳的文化融为了一体。经典白葡萄酒之一就是GemischterSatz混酿（由同一葡萄园的不同品种葡萄混合酿造而成的白葡萄酒）。奥地利葡萄园一般随机种植着各种各样的白色品种葡萄，这些葡萄会被一起酿造成一款干白葡萄酒（大部分酒都是单一品种单独酿造，后期混合的）。GemischterSatz混酿用到的酿酒葡萄一般为绿维特利纳、雷司令和白皮诺（PinotBlanc）。
7、塞克特起泡酒
奥地利的起泡酒叫塞克特（Sekt）。在2015年，奥地利的塞克特协会（SektCommittee）模仿香槟（Champagne）建立了一个严格的质量分级体系。自此，奥地利就生产出了不少高品质塞克特，奥地利塞克特的未来还是挺值得期待的。2015年奥地利塞克特的分级如下：
Klassik：经典级。这是最基本、最普通的等级，这类塞克特可以用传统的香槟法（在酒瓶中进行二次发酵）进行酿造，也可以用现代的罐式法（两次发酵都在不锈钢桶内完成，省去了不少的成本），至少要经过9个月的酒泥（酒渣）陈酿。
Reserve：珍藏级。这类塞克特的酿酒葡萄必须由人工采摘，用香槟法酿造，可标注年份，至少经过18个月的酒泥陈酿（比无年份香槟的陈酿时间长3个月）。
GrobeReserve（GrosseReserve）：特级珍藏。奥地利塞克特的最高等级，酿酒葡萄必须由人工采摘，用香槟法酿造，可标注年份，至少经过30个月的酒泥陈酿（年份香槟的陈酿时间是至少36个月）。
奥地利葡萄酒以质优量少闻名，大多都只满足内需，如果大家有机会喝到奥地利葡萄酒，可要用心品茗一番哦。
