开了的红酒如何存放好?红酒开瓶2个月还能喝吗?

  一般而言,打开后的红酒喝不完的情况下也是需要存放的,如果不存放的话,红酒的味道就会变差,因此需要采取正确方法储存好,并且在短时间内喝完。那么,开了的红酒如何存放好?红酒开瓶2个月还能喝吗?下面针对这两个问题小编就带大家一起来了解看看。Content 20191121222246644


  开了的红酒如何存放好?

  红酒开瓶后,和氧气接触,酒精会迅速地氧化成醋酸,导致的是结果是红酒香味尽失,味道变得和醋一样酸。

  越是名贵的红酒越要在开瓶后喝完。一般的酒里含有少量二氧化硫,起到消毒和抗氧化的作用,但越名贵的酒加入的二氧化硫数量越少,保鲜的能力非常差,基本上开瓶一天内就会变酸,而比较普通的酒因二氧化硫的含量稍高,保鲜能力较好,一般可以放上一两天。

  但无论怎么放,也不是让红酒暴露在空气中或者把红酒塞重新塞回去,此时,你需要一只抽真空塞。

  抽真空的酒塞是利用机械的原理,把瓶子里的空气抽出来,使瓶子里面呈现真空状态,以防止红酒氧化。借用抽真空塞的帮助,红酒可以延长多两天的保质期。那些按杯卖红酒的酒店或者酒吧,都是靠抽真空塞来延长开瓶后的红酒的保鲜期。

  在没有真空酒塞的情况下,立着放也好倒着放也好,其实没什么大区别。空气已经进入酒瓶了,总之不要平躺着放,减少酒体接触空气的面积。Content rbgicv1wi8oazgwoaac2xganqtm019


  红酒开瓶2个月还能喝吗?

  一般来说,开瓶后的红酒是放不到2个月的,小编建议大家在1周内喝完,有些红酒甚至在三天之就需要喝完,下面我们就来看看具体每一种红酒开瓶后的保质期吧。

  开瓶后的红酒可以保存多长时间?

  1、白葡萄酒:一瓶品质不错的霞多丽、雷司令、赛美蓉和长相思可以放置3至4天。品质极佳的单一园葡萄酒如果剩得较多(瓶内液位较高),可以至少在冰箱中存放一周。尽管香气会略微减弱,但口感依然不错。那些批量生产,相对简单的白葡萄酒以及桃红葡萄酒最好还是在两天之内饮用完毕。

  2、红葡萄酒:同样地,好的红葡萄酒也能在开瓶后存放3至4天有些甚至能存放至7天,主要原因有些葡萄酒单宁强劲,抗氧化的能力比较强。

  3、起泡酒:一般来说起泡酒开瓶后的保质期主要与瓶中剩下多少酒液有关系。如果仅倒出一杯,那剩下的酒可换瓶密封保存3至4天。如果已经喝掉半瓶,那么最好在两天之内把剩下的半瓶解决,否则你尝到的将会是失去灵魂的起泡酒,喝之无味但弃之可惜!Content 155868489421098


  以上内容就介绍到这里。一旦打开的红酒需要尽快喝完,如果一次喝不完的话,大家一定要采取正确的方法储存好,并且在几天内喝完,不要放上两个月或者几个月,否则酒味会变差,此时没有什么饮用价值。

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