葡萄酒应该怎么存放?长期存放葡萄酒的方法

  很多人都会存放葡萄酒饮用,有的人能存放的很好,而有的人存放出来的葡萄酒却不好喝。其实,存放出来的葡萄酒不好喝的话,可能就是和自己储存不当有关。葡萄酒的存放也是很关键的,正确的储存葡萄酒不但利于延长保质期,对葡萄的风味也有影响。那么,葡萄酒应该怎么存放呢?下面小编就给大家介绍下长期存放葡萄酒的方法。Content e4cd13de795b434dac512de461f...


  长期存放葡萄酒的方法

  储藏葡萄酒是一门学问。很多时候,买回来的葡萄酒不好喝,可能是和储存不当有关。短时间储藏葡萄酒只需要将葡萄酒放在避光阴凉的地方,但如果长时间储存葡萄酒,则需要注意很多因素,具体如下:

  1、光线:无论是自然光还是灯光,都会加速葡萄酒氧化。这就是为什么大多数葡萄酒是深色的。在储存葡萄酒时,一定要避免所有光源。如果需要储存价格高昂的名酒,可以考虑购买专门防紫外线的葡萄酒储存箱。

  2、温度:12℃被认为是储存葡萄酒理想的温度。储存葡萄酒需要恒定低温。如果葡萄酒长时间处于22℃以上或暴露在高温环境下,即使时间不长,葡萄酒都会遭到热破坏。遭到热破坏的葡萄酒,其新鲜果味会变成炖煮水果的味道。当葡萄酒的酒塞移位,葡萄酒就有可能是遭到了热破坏。因此,要长时间保存葡萄酒,需要把葡萄酒存放在恒定的低温环境下。

  3、湿度:适宜的湿度能使酒塞保持湿润,不会因为干燥而萎缩变形,从而更好地防止葡萄酒被氧化。对于葡萄酒来说,湿度在50%到80%之间是理想的。因此,葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里,冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。

  4、震动:葡萄酒要避免震动,因为震动会加速葡萄酒的陈年进程。过度震动会破坏葡萄酒的结构导致沉淀。需要长时间储存的葡萄酒,一定要在其运输过程便避免剧烈震动。

  此外,在保存葡萄酒时,要将葡萄酒斜放或平放,保持葡萄酒与软木塞接触,使软木塞保持湿润。如果是用螺旋盖封瓶的酒塞,则无需平放。Content qj8535716506

 

  葡萄酒要存放多久才好喝?

  一般来说葡萄酒的生命周期可以分为三个种类:一是只有1-2年“生命”的葡萄酒;二是有着5年左右“生命”的葡萄酒;还有非常少的一部分有着10年以上“生命”的葡萄酒。

  1-2年“生命”的葡萄酒:这种葡萄酒所占的比例最大,占据市面上所有葡萄酒的90%左右。也就是说,其实我们日常购买的葡萄酒通常都是适合1-2年内饮用的,消费者们可以查看一下葡萄酒的酿造时间,确定最佳饮用时间。

  另外还有一点值得注意:一般来说,用螺旋盖封口的葡萄酒“生命”都不会特别长,建议在1-2年内饮用掉,有个别红酒甚至适合在酿造后6个月开始饮用。

  5年“生命”的葡萄酒:这种葡萄酒在市面上已经是比较少见的了,数据比例大概在10%左右,而白葡萄酒所占比例更小,一般只有5%左右,这样的葡萄酒非常适合陈酿5年后开瓶饮用。一般来说售价也较高,不单单是酿造方面的原因,储存还占有很大的原因,葡萄酒是一个“有机生命体”,酿造好的葡萄酒必须要储存在特地的环境中,才能有效的保证品质。

  10年以上“生命”的葡萄酒:这样的葡萄酒是非常稀少的,市面上只有1%所有的葡萄酒是这样的陈酿,这样的葡萄酒通常非常出色,有着高酸和或是高单宁、平衡度高、非常浓郁的特点。小编在这里提醒,如果一瓶葡萄酒售价只有几十元一百多元,一般来说不会是10年陈酿葡萄酒的。Content u equals 321262300017218787...


  以上内容就介绍到这里。存放葡萄酒一定要注意储存环境以及放置的方法,正确的储存好葡萄酒才有利于我们长期的存放。至于葡萄酒存放多久好喝,其实还是看个人的口味喜好,不同储存阶段的葡萄酒风味不同,而且有的葡萄酒不适宜存放很长时间,需要在一定期限内饮用完。

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