红酒和什么搭配

  红酒和什么搭配

  任何一种食物于酒的搭配都是有原则的,既要营养丰盛还要对自己的身体健康有益,这才是小编认为最重要的。例如红酒可以搭配的的美食有很多,只有搭配合理了对我们身体才是很不错的,那么小编就给大家介绍下吧。

  红酒和什么搭配

  1.生蚝搭配雷司令系列

  雷司令是一种芳香的白葡萄,从干型到甜型都有,德国是世界上最重要的雷司令生产国,干型的雷司令酸度高,很适合的生蚝口感,也算是海鲜的百搭款。

  2.龙虾搭配霞多丽系列

  霞多丽是世界上最受欢迎的葡萄品种之一,原产自法国勃艮第,品种繁多,也是优质香槟的指定葡萄品种之一,有着香草,菠萝和黄油的香气。口感较圆润厚实的霞多丽有着突出的奶油口感,这是一款适合风味浓郁的龙虾的葡萄酒,比如鲜脆口感的白酱小龙虾。

  3.鹅肝搭配赛美蓉系列

  经常作为前菜的法国鹅肝与索泰尔纳产区的赛美蓉搭配可谓奢侈,但确实值得,甜酒蜂蜜味道和超级光滑的质与鹅肝相得益彰,甜酒的高酸度又可缓解油腻,不会造成腻口。

  赛美蓉是波尔多重要的白葡萄品种,尤以索泰尔纳产区闻名,该产区的甜白葡萄酒历史悠久,是法国国宝级的名酒之一,赛美蓉果香浓郁,是一款闻起来可以带来好心情的酒。

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  1.鹅肝

  鹅肝是鹅的肝脏,含蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷等矿物质,还富含维生素A、维生素B2等,质地细嫩、风味鲜美,而红酒含有酒石酸、柠檬酸、单宁等物质,甘甜酸涩、清新爽口,和鹅肝搭配食用,既能增色添香,又能缓解油腻。

  2.l.梨

  梨是营养丰富的一种水果,富含维生素、糖类、膳食纤维、钙、铁、磷等,其性偏寒,有生津润肺、化痰止咳的功效,而红酒是用葡萄发酵酿造而成,芳香醇厚,含有多种维生素、氨基酸、矿物质及花青素、白藜芦醇等有效成分,煮梨汤的时候加适量红酒,既可以增加营养,又有开胃消食、美容养颜的功效。

  3.洋葱

  洋葱肉质柔嫩、汁多味辣,富含维生素C、叶酸、纤维素及钾、锌、硒等矿物质,有增进食欲、促进消化的作用,是营养价值很高的一种蔬菜,而红酒中富含花青素、矿物质等,适量饮用能促进血液循环,有缓解疲劳、改善睡眠的功效,洋葱和红酒搭配食用,口感丰富独特,还能促进新陈代谢、缓解眼部疲劳及预防骨质疏松。

  4.木瓜

  木瓜营养丰富,富含维生素、膳食纤维及矿物质,其果肉中含有较多的单宁和有机酸,这点和红酒十分类似,也是两者常搭配食用的主要原因,因为单宁、酒石酸等成分可引起酸、涩的口感。木瓜和红酒一起榨汁喝,既可以增加营养,又不会破坏红酒特有的风味,且木瓜和红酒中含有大量的抗氧化物质,有美容、抗衰老的作用,常喝能使皮肤能加细腻光滑。

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  总结:以上这几款都是小编觉得可以搭配红酒的,这样的搭配方法对我们的身体也是有好处的。还有一些东西是不能与红酒一起搭配的,比如:海鲜、醋等这些都是对我们的身体有不好的影响的。小编还是为了大家的健康着想,最好的才是最适合自己的。


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