绍兴什么酒好
绍兴属于浙江省，这个大家肯定都知道，但是绍兴的特产那大家肯定都很陌生了吧，其中小编觉得最有特色的就是绍兴酒了，绍兴也是有著名的水乡、酒乡之称哦。所以绍兴的酒也是最有特色的了，许多著名诗人都是来自绍兴，比如说鲁迅、周恩来等。今天小编酒给大家介绍一下绍兴有什么特色的酒。
绍兴什么酒好
1.元红酒
元红酒——又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，酒液橙黄，透明发亮，具特有芬芳，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，总酸0.45克/100毫升以下， 受大大众普遍喜欢。
2.善酿酒
绍兴善酿酒属于黄酒，又名“双套酒”，它色泽深黄清亮，香气特盛，酒度适中，口味甜美，是浙江绍兴酿酒总厂生产的传统名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，属半甜型黄酒。善酿酒是以存储1年至3年的元红酒代替水酿成的双套酒，即以酒制酒酒体呈深黄色，香气馥郁，质地浓，口味甜美。善酿酒属于品质优良的母子酒，是半甜型黄酒的典型代表，含糖量在40.1—100.0克/升。善酿酒色泽深黄清亮，香气特盛，酒度适中，口味甜美，是绍兴传统名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，属半甜型黄酒。 善酿酒是由沈永和酿坊于1890年始创,该酿坊的母子酱油非常有名,工人师傅从中受到启发，试以酱油代水的母子酱油原理来酿制绍兴酒，以提高酒的品质并取得成功。“善”即是良好之意，“酿”即酒母，善酿酒即品质优良之母子酒。
3.花雕酒/加饭酒
加饭酒也就是花雕酒，是绍兴酒中的最佳品种。顾名思义，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型黄酒的典型代表，含糖量大约在15.1—40.0克/升。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。
据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。
绍兴的酒什么牌子好
1.绍兴花雕
绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
2.古越龙山
“古越龙山”是国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。古越龙山是黄酒中的“国酒”，黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
3.塔牌绍兴酒
塔牌绍兴酒有纯手工工艺经酿酒大事精心酿制，色泽橙黄清澈，郁郁芳香沁人心脾入心肺;味春儿芬芳冽口，塔牌酒之所以成为中国绍兴酒中的精品，主要源于得天独厚的鉴湖源头水，浙江塔牌酒厂位于鉴湖源头，此处水清如镜，硬度适中，含有适量的矿物质和有益的微量元素，溶解度高、耗氧量少，以此水酿酒不但色、香味俱佳，且极富营养。
总结：根据上面的介绍可以详细的看出，绍兴这些名酒都是产自与浙江省，其中绍兴酒也是比较著名的特产之一了，生产历史非常悠久，从绍兴的地理气候环境都是最合适酿制绍兴酒的，绍兴酒根据历史记载具有2500多年了。大家有机会的话都可以去品尝一下这款绍兴酒哦。
