什么样的葡萄酒需要醒酒
不是所有的葡萄酒酒都需要醒酒的，就像陈年的红酒，由于放置时间久了，平底会出现一些沉淀物，我们需要用醒酒器来醒酒的，葡萄的红酒可能就不需要用醒酒器了，用高脚杯放一些在里面停留一会一会出现不同的效果哦。
什么样的葡萄酒需要醒酒
从根本上说，醒酒的目的有两个：去除葡萄酒中的沉淀，以及通过与氧气接触增加葡萄酒香气和风味。
首先要看葡萄酒的品种。醒酒可以柔化葡萄酒的单宁和尖酸，这两个特性一般出现在红葡萄酒中。白葡萄酒一般不需要醒酒。起泡酒从来就不需要醒酒。酒体饱满的红葡萄酒——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和美乐(Merlot)等，最好在饮用之前醒一下。
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需要醒酒是什么样的葡萄酒
倒一点酒在酒杯里，闻香、品酒，如果香气复杂、沉闷、不清晰或者有些让人讨厌的硫臭味，那么需要醒。主要有自然型葡萄酒、单宁含量高的葡萄酒、年份较高醇厚的白葡萄酒等需要醒酒。1. 自然型葡萄酒
自然型葡萄酒在再酿造过程中极少去干预葡萄酒，不加酶、酵母、不过滤不澄清、装瓶前也不加硫。所以这种酒拿到前的味道是需要你去醒一下，排除异味。
2. 单宁含量高的葡萄酒
一些波尔多红酒、意大利酒王巴罗洛、赤霞珠这种的都可以醒一下。
3. 年份较高醇厚的白葡萄酒
一般来说年轻的、果味浓郁白葡萄酒是不需要醒酒的，如果你拿到一瓶比较醇厚的或者年份高的酒、例如贵腐酒这种建议饮用前醒一下。
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温馨提示：一般卖葡萄酒酒的地方都是放置着一些比较陈年的葡萄酒，时间酒了酒会出现一些结晶体，还有一些别的沉淀物，这样的情况小编建议大家还是要用醒酒器来醒酒，可以让葡萄酒中的营养物质活跃起来，味道更加醇厚美味。
