女儿红的产地是哪里?正宗女儿红的产地

  女儿红属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,所酿制而成的女儿红酒不仅风格独特,还含有丰富的营养物质,是健康的酒水饮料。那么,你知道女儿红的产地是哪里吗?下面小编就给大家介绍下正宗女儿红的产地。Content ea9ef5e130bdff2843b0cc7b1f6...


  正宗女儿红的产地

  女儿红主要产于浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”!

  女儿红酿制方法

  1、糯米:高质量糯米两斤。

  2、酒酿:中国店,上海出品,两粒一袋。(3袋备用)。

  3、糯米饭的做法,有如下两种供选择:

  A、糯米两斤,放水半分(水高过米0.5寸/1.2cm)隔水蒸30分钟,电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。

  B、糯米两斤,放水中浸泡3小时后,用纱布袋把米装起,粗粗滤去水,隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。Content u equals 371353249641513616...


  4、将酒酿跟糯米混匀:把糯米饭放凉(30度<米饭<50度),一粒酒酿一斤糯米(两斤糯米饭用两粒酒酿),把酒酿碾散。

  如果糯米饭是用A法烹制,则把酒酿与温凉的糯米饭混匀,装入密封的容器,中间掏个洞出酒,封盖之前,在表面再撒上薄薄一层酒酿。

  如果糯米饭是用B法烹制,则加一碗温水(烧开过的较好)入饭中,按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀,中间掏个洞出酒,然后密封。

  5、将密封的容器用羽绒服包起来,放到暖气房(锅炉房),35-37度,大约24-48小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了,就把整个容器放在冰箱内,慢慢享用。

  文中关于“女儿红的产地是哪里?正宗女儿红的产地”的内容介绍就到这里,大家对本次内容了解清楚了吗?简单来说,女儿红产于浙江绍兴,是黄酒,风格独特,营养价值高,可以经常适量饮用,对身体有好处。

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