苦艾酒是一种酒精度数比较高的，它主要是以茴芹作为原料，加上一定的药草酿造而成。酒精度数为45度，在台湾被称之为爱丽丝，酿造出的酒液有蓝绿色草绿色棕黄色，每一款颜色都与众不同，可以根据产地品牌配方，呈现出不同的颜色。很多人对于这款就是比较好奇的，具体有什么样的喝法，下面小编给您一一介绍一下吧。
经典法式喝法
每30毫升苦艾酒加入90或120毫升的水；也可以在冰水瓶中加入冰块，但确保不要让冰块掉进酒里；加入冰水后，苦艾酒应该逐渐呈现悬乳效应；传统的方法会用喷泉装置将冰水加入苦艾酒。
捷克或现代波希米亚喝法
将苦艾酒倒入玻璃杯中，再将一块方糖放在苦艾酒勺或是茶匙上；将方糖浸入苦艾酒，可以连着勺子一起浸入苦艾酒，或是将一点酒倒在糖上。将浸泡过苦艾酒的糖块点燃一分钟，让糖开始焦化。（我们不推荐这种方法，因为其中酒精含量太高，很可能会引发火灾。）如果仍然在用苦艾酒勺。注意不要让糖烧着，或是滴进酒里，从而破坏了酒的味道。
“杯中杯”喝法
将装满30毫升苦艾酒的一个小酒杯放在空的大酒杯中；将冰水滴入小酒杯，让小酒杯中的液体溢出，流入大酒杯。加入了90－120毫升水后，大酒杯里应该都是酒水混合物，而小酒杯中则只剩下水；在从大酒杯中饮用前将小酒杯取出。
“回火”喝法
需要注意的是，“如果方法不当”，这种喝法会十分危险。因为它需要你将苦艾酒点燃，然后用你的手掌罩在小酒杯上熄灭火焰，这简直就是在玩火。“如果你对别人的指点不是很清楚，或是感到不安全，那还是不要尝试这种喝法。”同时你也要清楚，这种喝法是直接将一小杯纯的苦艾酒饮尽，而无需稀释。因为苦艾酒很烈，这种方法对很少喝酒的人来说并不适合。
苦艾酒怎么辨别真假
苦艾酒确实是有致幻效果的，浸泡苦艾草会释出的致幻化学成分叫侧柏酮，侧柏酮与大麻的致幻成分分子结构是相似的，所以苦艾酒的致幻绝对不是传说。
艾酒确实没有直接的致幻效果，要不然也不能大摇大摆的在酒吧里公开贩售了。但是常喝的人都能感受到，苦艾酒有不同于其他酒类的饮用体验，饮用苦艾酒不会像其他高度那样致人狂躁，苦艾酒可以使人放松，情绪舒缓，而且不同的苦艾酒是有不同的情绪曲线的，所以评测苦艾酒不止提口感，还会把情绪考虑入内。通常酿制苦艾酒的基酒质量都不差，就算过量饮用，第二天也不会有糟糕的宿醉反应。
苦艾酒是一种很有趣的酒，听过传说的人都会有尝试的念头，遗憾是在中国，苦艾酒并不能为多数人所接受。正统的苦艾酒都会含有茴香茴芹和甘草等香料成分，在中国这些香料不是做菜就是做，混在酒里无法被容忍的。
小编总结，苦艾酒有四大生产基地，分别为西班牙，法国，瑞士和捷克，捷克是专业生产苦艾酒的地方。由于很多人不喜欢苦艾酒原本的原料成分，所以为了迎合大众的口味和需求，大部分的捷克苦艾酒放置的茴香成分很少。苦艾酒对于人体而言有着很大的功效，可以起到滋养强健身体，增进食欲的功效。如果您打算购买苦艾酒，请一定要提高自己的辨别意识，谨防上当受骗。
