日本清酒是产自于日本，清酒也是这个国家的一种传统的酒精饮料，其中的制作方法于中国的白酒有异曲同工的之妙。主要以大米和矿泉水为原料，经过很多道工序进行发酵的，虽然它的名字叫做清酒，但是它的酒体是并不清澈的。逼近日本清酒是产自于日本，但是喝法大家还是要学习一下哦。
日本人喝酒，通常分清酒和烧酒。清酒一般就是20到25度，个别的会到30度。冲绳特产的清酒叫泡盛的最高有50度的。清酒一般都是直接喝，不加冰不加水(一般是冷藏的)。也有人要求烫过以后喝。烧酒一般会根据客人的要求加冰块和水，或者加开水。如果没有要求，一般就是酒3水7的比例。你也可以要求他多加水或酒。烧酒根据酿制原料分为米，麦，芋三种。现在比较流行的是芋烧酒。加开水的客人有时候会要求里面加腌制的梅干或者是新鲜的柠檬片。热过的清酒叫做热燗(あつかん)，加开水的烧酒叫お汤割り(おゆわり)。加梅干叫梅干しいり(うめぼしいり)加柠檬片叫レモン入り(れもんいり)。也有什么都不加的，叫做ロック。
日本清酒的喝法
1、喝酒前准备
饮用清酒前，应准备合适的酒具。饮用清酒应该用什么酒杯?这个有特定讲究，在日本，有专门饮用清酒的酒杯，矮小矮小并且是平底的。除此之外，还可以使用高脚杯喝清酒，有利于闻香察色。
2、温酒
饮酒的时候要看清楚是饮用什么类型的酒，不同类型清酒其饮用方式不同，有的可温饮有点可冷饮。需要提醒的是，温热冰酒有讲究，其温度不宜超过室温，并且是隔水加热，切忌使用微波炉加热。否则会影响它的口感。另外，根据环境气候的不同，饮用清酒的温度也有所不同。在温度高的夏天或者秋天，日本人依然习惯饮用冷冻过的清酒。
3、喝酒
通常，清酒的酒精度相对低，不会超过18度。但饮用的时候，需要注意的细节很多。如和我们同席而坐的是长辈领导或朋友，其饮用状态有所不同。对于前者，饮酒的时候不宜对着他们，应稍侧身饮用，甚至可以转过身喝完。对于后者，相对可以随意些。
总结：日本清酒和国内的葡萄酒还有白酒啤酒是不一样的，它不是大型场合的必备酒，更适合出现在商务之际，唠嗑的场合下酒菜了，它们不是搭配的不是大鱼大肉，其实他们的搭配方法很简单，生鱼片或者是寿司，还有小零食，都是他们最适合搭配的。这款日本清酒开瓶后的清酒，应该在三个小时内饮用完是最好的，不建议放太长的时间。
