由于现在生活水平的普遍提高，以及生活经济的发展，很多人都会自己动手酿造一些水果类的酒品。如果单纯的食用水果，并没有告知水果，就没那么容易吸收，所以人们便养成了一种自己动手丰衣足食的意思，如果在家里自制苹果酒，具体是什么样的步骤呢？下面小编给您科普一下吧。
1、把准备好的苹果洗净，擦干水分，再用塑料袋包起来，放入到冰箱中冷冻三天以后取出。
2、把苹果取出以后把它用切碎，如果怕麻烦，也可以用搅拌机进行搅制，但是加工过程中需要加入适量的清水。
3、把弄碎以后的苹果放入到塑料桶中，再加入五千克清水，上层盖上干净的棉布，放在温暖的地方发酵。
4、发酵大约需要一星期，但是发酵过程中，需要每天搅动一次，不会发酵效果会不理想。
5、发酵好以后用棉布进行过滤，得到苹果汁，再加入白糖，另外把柠檬需要加工成柠檬汁，与白糖一起放入到苹果汁。
6、密封起来，过两三天就能看到里面有气泡出现，等汽泡大量出现又消失以后，再进行二次过滤，得到苹果酒，放在瓶子中密封起到，过一星期就能饮用，存放的时候越长，苹果酒的口感就越诱人。
自制苹果酒的功效与作用
1、自制苹果酒可通经活络
自制苹果酒中有保留了苹果中的大部分营养成分，而且酒清度数比较低，人们饮用以后可以吸收多种营养成分，能通经活络，对骨关节疾病有一定的缓解功效，对提高身体健康水量作用明显。
2、自制苹果酒可提高身体免疫力
自制苹果酒中有多种氨基酸存在，其中有八种是人体不能自行合成的氨基酸与分，另外自制苹果酒中还有多种维生素存在，特别是维生素B和维生素C的含量都很高，这些物质进入人体以后，可以加快人体免疫细胞的再生，减少细胞的病变，对提高身体免疫能力作用明显。
3、自制苹果酒可减肥可预防动脉硬化
自制苹果酒可以减肥，它里面有一种独特的酸性成分，那就是丙酮酸，这种物质可以加快人体中多余脂肪的消耗和分解，让它们转化成水分排出体外，另外苹果酒中还有多种酸性成分存在，这些酸性成分多是对人体有益的有机酸，人体吸收以后能软化血管，减少胆固醇生成，对动脉硬化有很好的预防功效。
综上所述，其实自制苹果酒相对来说还是比较简单的，但是是需要注意一定的卫生和原料选取。这样在瓶子中封闭一个星期就可以尽情的享用了自制苹果酒，对于人体而言还是具有一定好处的，它可以起到疏通经脉的作用，因为苹果中我们都知道是含有大量的营养成分的可以和粥起到一定的融合作用，对提高身体健康水量也具有一定的功效，同时对于爱美的女性而言可以起到减肥的效果，因为苹果中含有一种特制的酸性成分，两者结合就能够减少胆固醇的生成也更加有利于多余脂肪的消耗和分解。
