相信我们每一个中国人都对我们自己国家的一些酒非常的了解，而且大家也知道我们中国的白酒是没有保质期的，因为它的酒精含量实在是非常的高，所以这酒体越来越时间长，他的一些液体也会越来越醇香，甚至可以用琼浆玉液这个词来形容，那么大家作为中国人肯定对西方文化不是太了解，毕竟西方文化是我们近些年来才接受的，我们中国人的开放程度也没有西方的强烈，所以说有一些文化跟不上也是人之常情，那么大家肯定就不知道他们一些红酒制作方法了，就算是知道了，大家也不会知道。红酒的一些密封期是多少时间？那么由于大家知识的匮乏呢，就有小编来为大家分享一篇关于自制红酒的封闭期的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白在我们家中自制红酒的话，它的封闭期是多少，以及他的一些个封闭措施封闭的细节，要求是什么样的，大家都应该从文章中仔细的探索发现，然后得出一个属于自己的观点和论点对大家以后自己酿制葡萄酒，或者说在外选购葡萄酒都有一些实质性的意见和帮助，大家何乐而不为呢，最后呢，小编还是要提醒大家一句自制红酒危险系数极高，希望大家可以认真的阅读文章，从中得出一些结论，千万不要囫囵吞枣，那样是没有用的，毕竟书读百遍其意自现，好了，大家可以看文章了。
封闭期（DumbPhase）:葡萄酒经历长时间醒酒还无法打开，就像睡着了一样，不易苏醒，没有任何香气与生机。
葡萄酒的封闭期是酒的一个转变过程，不可操之过急，要耐心等待。
意大利 Masseto2007年份，被称为意大利的“柏图斯”（Petrus）。
葡萄酒也有“中年危机”与“青春期”。在封闭期，1982年的拉菲也无法展示自己的魅力。
葡萄酒何时进入封闭期？延续时间是多久？这是个未知，无科学并合理解释。具体酒款需要具体分析。
并不是所有葡萄酒都会有封闭期，成箱买酒，才更能分辨同款酒的不同差别。
酿制葡萄酒的注意事项
在家里酿制葡萄酒首先选择没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好，葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔6至18天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”，最好使用玻璃材质的广口瓶，第二次发酵时间大约为一个星期，经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏饮用。但家庭自酿葡萄酒，应进行原汁自酿，加水或加酒都是错误做法，同时由于整个过程没有进行完整工业化杀菌，不能控制微生物滋长，很容易发生霉变，有害健康。
一位湖南市民喝过自酿葡萄酒后，突然心跳加快、视力模糊。经医生诊治，是由所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。
综上所述，自制红酒的封闭期确实是非常的长的，而且他是根据大家酿造技术和水平来论时间的，如果大家的水平不是很高的话，它的酿造密封时间就是非常的长，如果他的酿造水平提高的话，可能他的封闭期也就是短短几天而已，这里大家就要认这见人智者见智了，并不是说酿造水平的高低会影响口头红酒的口感，虽然这是一点很重要的因素，但也并不是绝对的，所以说呢，大家还是要。通过文章来仔细的探索交流，这样的话他才只知道明白酿制红酒的一些个技巧和要点最后呢，小编还是要提醒大家酿制的红酒是非常不安全的，希望大家去商店里面购买一瓶，以免意外发生。
