关于龙舌兰酒，很多人可能了解的并不多，龙舌兰酒是墨西哥人的国酒，被称为“墨西哥的灵魂”，其是以墨西哥珍贵的植物，龙舌兰的根茎为原料，经过发酵，蒸馏制成的烈性酒，以下是关于龙舌兰酒的具体介绍。
龙舌兰酒的起源是什么？
龙舌兰酒是祖传的一种饮料，自16世纪（大约1538年）开始生产，并以其出生地命名。因此，龙舌兰也是一座城市的名字，这里有烈酒的起源和大量生产这种酒的工厂。
龙舌兰酒被定义为龙舌兰的发酵和蒸馏所产生的醇类混合物。
龙舌兰酒的历史由来已久，在西元三世纪时，当时的印第安人就已经会使用龙舌兰的根茎来酿酒了。由于当时酿酒技术的限制，所制作出来的酒只能叫酒精发酵酒，也就是我们常见的普基酒（Pulque）。
后来，西班牙殖民者来到了这里，而且带来了成熟的蒸馏技术。他们把普基酒在经过蒸馏就得到了今天的龙舌兰酒。
龙舌兰酒的酿造步骤是什么？
1、采摘
当龙舌兰草成熟之后，挖其根茎送到酒厂。
2、烘烤
慢火烘烤之下，其植物纤维会慢慢软化、释放出天然汁液，同时将结构复杂的碳水化合物转化成可以发酵的醣类。
3、粉碎
将烘烤出来的龙舌兰，进行粉碎以便研磨
4、研磨
将龙舌兰纤维压碎，让其释放糖分，再重复被吸收。从烘烤过的龙舌兰中榨取糖分。
5、发酵蒸馏
把研磨所得的果汁进行进一步的发酵。利用传统工艺制作的铜制蒸馏器进行下一步的蒸馏。
6、陈酿装瓶
对龙舌兰进行陈酿和调配，刚蒸馏完成的龙舌兰新酒，是完全透明无色的，市面上看到有颜色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过，或是因为添加酒用焦糖的缘故。
龙舌兰的饮用方法是什么？
龙舌兰有个很经典的传统饮法，我们在很多电影里都见过。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
现在龙舌兰最多的是冰镇饮用，更多的则是调制成鸡尾酒，如：玛格丽特(Margarita)、地狱龙舌兰(TequilaSlammer)、龙舌兰日出(TequilaSunrise)等。
看了上面对龙舌兰酒的介绍，相信你对它有了一定的了解，我想你肯定迫不及待的想要尝试一杯龙舌兰酒了，小编提醒大家龙舌兰酒度数比较高，大家在饮用时不要过量哦。
