干红葡萄酒它是指经过酿造之后将葡萄酒中的糖分全部都转化成酒精，根据颜色可以分为半干红和干红葡萄酒。酿造干红葡萄酒的方法特别多，有传统浸提法，二氧化碳浸渍法，旋转发酵罐法等等。干红葡萄酒的颜色为紫红色或者是宝石红色，它完全取决于葡萄的好坏而酿造，因为葡萄酒中的单宁含量特别少，干红葡萄酒喝起来会有一种酸涩的感觉，但是酒体相对来说比较丰满，口味柔和，喝完之后回味悠长干红葡萄酒有什么样的酿造方法？下面就跟随小编来详细的了解一下吧。
葡萄采收
当果实成熟了，才是葡萄采收的最佳时期，要选择足够成熟、果皮蜡质厚、着色好的果实。
除梗破碎
干红葡萄酒的口味结构和颜色，主要是来源于葡萄皮中的单宁和红色素等，所以要先破皮让葡萄液与皮接触，得以释放出多酚酞类的物质。
浸渍与发酵
将皮与葡萄汁一起放进酒罐中，边发酵边浸皮。
皮渣分离
葡萄皮榨汁后所得的液体比初酒浓厚许多，单宁红色素含量很高，但酒精含量反而比较低。
陈酿
此过程非常重要，几乎所有高质量的红葡萄酒都需经过橡木桶的培养，因为橡木桶不仅可以补充红葡萄酒的香味，还提供了适度的氧气促使酒更圆润和谐。
澄清
为了使葡萄酒更美观，结构更稳定，通常都是要进行澄清这个过程。
干红葡萄酒的功效与作用
一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
二、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病。
三、医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10：1，能预防心脏病和高血压。
四、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
五、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
六、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
七、饮用葡萄酒可养气活血，养颜美容，使皮肤有弹性，并且能促进胃的消化能力。
八、每天饮用2～3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。
小编总结，干红葡萄酒可以起到促进血液循环的作用，它因为里面还有丰富的单宁酸对于预防贮存和辐射伤害也有一定的效果，如果是女性饮用干红葡萄酒可以促进胃的消化力度，从而使自己的皮肤更加的细腻有光泽，可以美容养颜，养气活血。
