如果说到日本比较出名的酒，那便是烧酒，它与我们中国的白酒一样出名。它是经过日本精心酿造的特有蒸馏酒之一，使用玉米为主要原料经过蒸馏过程酿造而成，一直以来在众多的烧酒中独占鳌头，喝完之后让人感受到爽快的口感和风味，可以直接进行饮用。而且在喝完之后给人可以了，营造一种浪漫的情调和氛围，让人能够在饮完之后体验到无穷的乐趣。下面小编给您介绍一下日本烧酒具体的品尝方法。
1、冷调
冰块加水调法:在杯里放四五块冰块，依次倒入三分之一的酒，二分水，后搅拌三四圈。
冰块加柠檬调法:在杯里放四五块冰块，放入一两片柠檬，依次倒入三分之一的酒，二分水，后搅拌三四圈。
冰块加乌龙茶调法:在杯里放四五块冰块，依次倒入三分之一的酒，二分乌龙茶，后搅拌三四圈。
2、热调
开水加梅调法:先放入梅干，依次倒入三分之二的开水，后加一分酒，后搅拌三四圈。注:可询问客人梅干需不需要捣碎，视客人喜好而定。
开水加酒调法:放入二分开水，后加一分酒，后搅拌三四圈，一般热喝比较简单，没有像冷喝一样的多样。
日本烧酒和清酒区别
烧酒
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。
清酒
酒樽清酒日语读音为Sake，是用大米酿制的一种粮食酒，制作方法和中国的糯米酒相似，先用熟米饭制曲，再加米饭和水发酵，不过日本清酒比中国的糯米酒度数高，但比不上蒸馏酒，最高可达到18％。
日本烧酒是以蒸馏方式制成，烧酒属于蒸馏酒，有别于属于酿造酒的日本清酒，由于烧酒经过了蒸馏纯化的过程，因此酒精浓度比日本清酒浓烈。烧酒在日本税法的定义上分为两大类：甲类烧酒和乙类烧酒（或称为本格烧酒），分类的依据主要在于蒸馏方式的差异。
影响烧酒口味的因素除了原料、酿造水及麴菌的使用之外，蒸馏的过程也是烧酒制造中极为重要的一环。清酒价格高的原因是：中高档清酒的造酒米都是精米，就是把米磨去外层杂质，这让清酒口味更加清爽柔和，成本也高了。
综上所述，日本烧酒作为一种特有的蒸馏酒，度数一般在36度以下，与白酒相比它的度数要比较低，可以直接饮用，也可以加入冰块。喝完之后给人一种酸甜可口的感觉，香气扑鼻，它是日本比较代表性的酒类饮品，在制造过程中采用了一定的独特配方对大米进行蒸煮之后，经过蒸馏和热封处理，这是一个新的艺术境界。
