绍兴酒是黄酒的一种黄酒啤酒葡萄酒只有黄酒是创造于中国黄酒的范围比较广，品种繁多，绍兴酒作为浙江省比较出名的酒类饮品，深受当地人的喜欢，现在已经走向全国各地。在制作原料上采取了以糯米为方式，颗粒饱满，气味良好，而且酿造出的绍兴酒，经过严格的质量把关和层层的筛选以及严格的比例搭配制造而成采用最优质的泉水，从而形成了绍兴酒独具特色的品质和风格。品尝起来更加的馥郁芳香。当我们购买一瓶绍兴酒，以木塞为包装是不知道具体的开启方式是什么，很多人都会与红酒的开启方式相同，下面小编给您介绍一下具体的方式吧。
先放冰箱里冷一下，让空气压力变小，再用毛巾垫住瓶底，垂直于墙轻敲50－100下
如果这样还不行的话，就只有采用暴力手段了
答案一:去掉铅封或锡封，用物件将软木塞弄到瓶里去。动作“捅”。
答案二:找一个锐器，迅速敲掉瓶子上半部分。
据说以上两种方法是法国人在起瓶器没有发明以前的两种流行做法。
答案三；找一盆，之后让葡萄酒瓶从头顶处自由落体，瓶碎，请收集紫色的酒。
答案四:找一个棉绳，浸过酒精，在瓶颈上绕一圈，点燃，迅速用冷水浇瓶颈。数秒后断裂。
绍兴酒饮用方法
日前，在电视上看到由陈宝国代言的绍兴黄酒的广告片，其广告语是"数风流人物，品古越龙山"，大家以为非常有气势，尤其是"品"字，用得恰到好处。一方面说明这酒是好酒，另一方面说明这酒的饮法不是速饮，也不是一口干，而是慢慢喝。绍兴人把喝老酒称为"咪"，讲的就是慢慢喝。走进咸亨酒店，看一些地道的绍兴下酒菜，大都是:盐煮花生、茴香豆、糟鸡、醉鱼干、酱爆螺蛳……这些菜都是需要细嚼慢咽才能品出真滋味的，还有绍兴酒的绝配----大闸蟹，光是剥蟹就得费不少功夫，但味道也就在细剥慢饮之中，这人间至鲜之物伴着这醇厚的酒液让你的味蕾欢欣跳舞。
综上所述，绍兴酒一直以来深受人们的欢迎，就只清澈透明，没有受到任何的污染，喝起来更加的馥郁芳香口感醇和，没有任何杂质和异味。
