现代人越来越注重养生。由于红酒即红葡萄酒，含有丰富的抗氧化物质,不仅可以降血脂、抗血栓、预防动脉硬化和冠心病,还.具有很好的防癌作用。因此有越来越多的人喜欢喝红酒，但是红酒的储存是--件非常有讲究的事，不了解红酒的特性储藏不当,往往会弄巧成拙。红葡萄酒很容易受储藏环境的影响，温度、光照、湿度等都会对葡萄酒的品质产生影响，享受不到高品质的红葡萄酒它的养生功能也就大打折扣，因此掌握一-定的储存方法很有必要随着红酒的慢慢普及。
那么大家一定要看看小编今天要为大家介绍的这篇葡萄酒的储存方法的文章，希望大家通过这个文章呢，了解到葡萄酒储存的一些个必要因素，有些什么以后呢，我们也可以根据这一个内容呢，进行一定的。控制可以使我们大家对于胡桃酒的一个了解程度。加深也可以使我们对葡萄酒的一个储存技术也越来越熟练，大家何乐而不为呢，那接下来的时间呢，大家一定要认真的去阅读文章了，从文章当中找出。对自己非常有用的知识并加以利用，相信大家一定会成长许多。
葡萄酒的储存
(一)温度
酒窖最理想的温度约在10°C-15C，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使.得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温，5°C-20°C其实都可以接受。不过太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓，需等待更久的时间;反之，如果温度过高,则会使葡萄酒的成熟速度加快，可能减少细腻丰富的风味。通常地下室的恒温效果最好,入口最好设在向阴处以避免进出时影响温度。瞬间的温差变化也应注意，酒窖与室温相差太大,在取出葡萄酒时,对比较敏感的葡萄酒也会产生伤害，所以自动控温的酒窖或酒柜最好在夏季时将温度略微调高一点。
(二)湿度
70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂,太干则容易让软木塞变干失去弹性,无法封紧瓶口。但是降温的冷藏设备,，例如冷气或冰箱，都会降低湿度,所以如果湿度太低，可利用装着潮湿的沙子或木屑的水盆来改善酒窖湿度。
(三)光线
酒窖中最好不要留任何光线，因为光线容易使酒变质,尤其是日光灯、卤素灯和霓虹灯,最容易让酒产生还原变化，发出浓重的难闻气味。香槟酒和白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感，需特别小心,最好放在底层光线较少的地方。有些酒柜采用玻璃[门的设计，但最好选择能防紫外线的玻璃。
(四)通风
葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去,酒窖中最好能够有点通风,以防霉味太重,不过最好不要有风流。洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，存在冰箱中的葡萄酒最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
(五)震动
过度的震动也会影响葡萄酒的品质，经过长途运输的葡萄酒通常都需经过两三天以上的时间才能恢复原本的品质。所以除非有必要，否则还是尽量避免频繁挪动酒的位置,或放置在经常震动的地方,年份老的酒更要特别小心。
(六)摆放
传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放，让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。
(七)位置
即使在同一酒窖中的储存条件也有细微差别，例如较高的位置温度比较高且光线较亮。安排时可将较耐存如波特酒,或耐久存的红葡萄酒置于高处，而将香槟或白葡萄酒等较敏感的葡萄酒放在底层。
(八)短期简易储酒法
如果只是短期数个月内的保存，有一-些方法可以让酒受到的伤害较小。高温对葡萄酒的伤害不及极端的温差变化来得大，要避免因开关冷气或日夜温差产生的影响。可以用纸将葡萄酒包起来，放在较不常开关的储藏室或壁橱的最底层。冰箱虽然温度太低且过于干燥，但仍不失为理想的短，期存酒地点,将葡萄酒用纸包住,洒一点水,再放进塑料袋内封起来，然后放入冰箱最底层的蔬果保鲜盒内,可达到低恒温、潮湿;又免除冰箱杂味的多重优点。
葡萄酒开瓶之后,和氧气接触,酒精会迅速氧化成醋酸，导致的结果是葡萄酒香味尽失，味道变得如同醋一样酸。越是名贵的好酒越要在开瓶后尽快喝完。-般的酒里含有少量的二氧化硫,起消毒、抗氧化的作用，但越名贵的酒加入的二氧化硫越少,保鲜的能力非常差,基本上开瓶一天内就会变酸，而比较普通的酒因为二氧化硫的含量高--点,保鲜能力会比较好,一般可放上--两天。但无论怎么放，也不是让酒暴露在空气中或再把酒塞重新塞回去,此时,你需要--只抽真空塞。抽真空的酒塞是利用机械的原理,把瓶子里的空气抽出来,使瓶子里面呈现真空状态，以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助，葡萄酒可以延长多两天的保质期。
大多数的葡萄酒净含量是750ml,开瓶前先准备2支375ml的空酒瓶，然后把酒分装在这2个瓶子里，喝一瓶存-瓶,以防一-次喝不完剩下的酒容易变质。
注意事项
温度
理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15
绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。
不过恒定的温度下保存最好。
温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道。
光线
葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存
光线会引|起酒颜色的变化
白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅
湿度
储存酒的湿度应保持在70%左右
湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售
过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。.
震动
酒熟成的阶段震动会影响酒的香气
存放葡萄酒时,酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。
净度
存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。
储存得当的葡萄酒会提升和保持葡萄酒的品质，延长其生命周期。
由此可见，葡萄酒的储存呢，其实是有非常多的因素界定的，他首先呢要会根据一个温度还有湿度以及光线的一个限制，最后呢，大家还要记住通风和震动也会影响葡萄酒的一个储存，所以说呢，我们尽量还是用一些专业的道具来进行储存葡萄酒，否则的话可能效果不是那么理想，那希望大家在日常生活中的也可以做到小编上述的一些个葡萄酒储存方法，那样的话，我们的一个品味，还有我们对于葡萄酒的一个了解会越来越高，使得我们在人生路上会越来越滋润，越来越会生活，使我们变成一个十分有情趣的人，那样肯定会受到很多人的欢迎。
