现在在生活中比较常见的是瓶装葡萄酒，这样的葡萄酒更加有利于保存，虽然葡萄酒并没有特定的保质期，但是我们一定要进行正确的保存方法，否则很容易使葡萄酒变质，那时候就不能够再继续进行饮用，而且对于葡萄酒的口感和风味也会有着一定的影响。有的时候我们会发现葡萄酒会越来越糙，其实特别简单，它与氧气进行一定的接触之后，会慢慢的进行氧化，从而对于它的新鲜度也不会最大程度的有所保留。
1.冷藏
将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜。
2.更换小容器
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化的程度。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
3.真空法
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
4.注入惰性气体
利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
哪些特征显示葡萄酒未水平存放
如果是螺旋盖的葡萄酒，未水平存放，一般不会造成任何危害。而对于木塞的葡萄酒而言，未水平存放则会造成较大的危害，主要表现在氧化和漏液现象。
（1）氧化危害：葡萄酒中单宁和多酚类物质接触空气后，会发生氧化反应。短暂的接触会使得单宁和多酚类物质变得更加柔顺细腻，而过度接触，会使得单宁和多酚类物质结构解体，酒体变得寡淡薄弱，同时香气也变得无味。更严重时，氧化会导致葡萄酒变成葡萄“醋”，酒精完全转化为乙酸（醋），从而极大损害葡萄酒的品质。
氧化危害表现：烂水果、蔬菜和玉米味等，酒体薄弱寡淡，没有酒体的厚重感，酸度突出，余味短暂且带有苦味和其他不愉快气味。
（2）漏液危害：未水平存放的木塞葡萄酒，木塞长期干涩收缩后，会使得塞子和瓶壁空隙过大，当突然水平存放时，酒液就会随着空隙流出，然后污染酒标，影响卖相。同时，漏液的葡萄酒同样会遭遇到严重的氧化危害，说明葡萄酒品质已经受到破坏。
综上所述，对于瓶装葡萄酒我们可以先做冷藏的方式进行保存，可以放置在冰箱，这是比较简单的储存方式，当然在放置时一定要使用保鲜膜放置一个星期之内就必须饮用完毕，否则很容易产生变质的可能性。很多家庭也会利用专业的工具来注入气体，这样就会保持，葡萄酒不会被氧化，当然这样的方法也可以在醒酒的时候进行使用，非常的方便。
