清香型白酒保质期一般多久

  清香型白酒它是最具有特色的代表,主要以高考为主要原料酿造成经过大曲发酵糖化最为突出的代表是山西汾酒作为清香型白酒的起源,现在在市场上已经受到了广泛的欢迎,很多人认为清香型白酒的保质期并不是很长。其实这是正确的,因为清香型白酒它的分子更加容易挥发,所以这并不适合清香型白酒的保存,那么具体的保存时间为多少呢?

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  根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定:酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。
  就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。
  虽然导致品质劣化的微生物不能生长,但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后,通常会出现酯类物质水解,导致口味寡淡,有些会出现涩味。但这个过程比较久,一般要五六年,而且仅仅是口味变淡一点,所以也不是质量问题。
  在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最耐储藏,因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的,有时候由于容器的原因,酒精会散发,口感也会变得淡弱。
  清香型白酒的优势
  一是利用品牌优势,拓展系列产品,提高市场覆盖率
  生产浓香型白酒的厂家,不仅按酒质的档次,而且还根据酒销售区域的消费习惯和销售地区与之竞争产品的特点,运用勾兑技术生产不同特色的酒,以扩大市场覆盖面。如开发新型清香型白酒与低度清香型白酒的系列酒;再如随着老年人口的增加,我国进入老龄化社会,利用清香型白酒的特点开发保健酒、滋补酒、药酒等,这是清香型白酒得天独厚的优势。
  二是创新营销策略
  目前,酒的卖点大同小异,无非是品质、风格、保健功效、价位、包装、文化底蕴等,万变不离其宗,它们构成了酒的品牌。针对目前白酒市场广告和品牌太多太滥、营销的中间环节繁琐复杂、酒的品质低劣等弊端,笔者认为清香型酒的市场开拓可以直击终端,用功效、用“口碑”来卖酒,通过事件或活动的打造、通过锁定目标群体开展针对性的营销,创新促销手段和方式,嫁接不同的相关与互补渠道,逐步赢取市场。
  三是深度细分市场
  对于白酒,大的方面可划分为纯粮型、饮用型与酒精饮料型(酒精勾兑型);纯粮型可划分为新酒、勾兑酒与年份酒;白酒的饮用类型划分为典雅型(宜品味)、畅饮型(低度、宜大量饮用)、长期饮用型(口感固定、消费者喜爱)。对于清香型白酒来说,可以在饮用方式上创新,研制一种保健功效及口感俱佳的饮料来调和白酒饮用,使白酒象洋酒那样在任何时间、任何场合均可饮用,因为“酒之意,在同乐;酒之神,在于境;酒之风,在于兴;酒之佐,在于精;酒之道,在于心。”
  四是瞄准海外市场
  对于清香型白酒,在海外市场可以通过对产品的塑造和重新定位,将其打造为具有中国特色的伏特加,因为清香型白酒接近伏特加酒质,可以利用清香型白酒成分简单,纯净、无特殊香气的优点,吸收伏特加纯净的特点,研制出既有中国特色又有国外特点,既能为外人接受又能为国人接受的新型清香型酒,瞄准国内的外商和海外市场的开拓。
  五是培育市场
  鉴于清香型白酒的优势,对市场的培育与引导也非常重要,笔者认为应以口感与保健功效为突破口,通过软文推广和互动的活动对消费者进行培育与引导,突出清香型白酒的优势,倡导一种消费趋势和潮流,改变消费者的认知,进而赢取消费者的偏好。
  综上所述,清香型白酒的成分会发生一定的变化,针对不同的品牌也有着不同的标志保质期和年限设置对于一些喜欢收藏白酒的人而言,小编建议您收藏酱香型白酒,因为它的成分更加稳定,利于挥发,如果有正确的保存方式,在多年之后会有着更高的价值,口感也不会有所下降,而清香型白酒只能够进行短暂性的饮用,他喝起来拥有着清爽的口感,入口更加的香甜绵柔。