葡萄酒对于人体是有好处的，这已经即将成为众所周知的事情了，在很多年前我们对于葡萄酒的认知并没有很全面，所以人们对于葡萄酒也并不是很想购买，随着红酒文化的不断普及，人们可能知道了葡萄酒的好处以后，想着拿来品尝一下，没想到味道并不像外表那样好喝。但是随着人们对于葡萄酒的饮用方法逐渐的了解，慢慢的我们也就品尝到了葡萄酒的美味，而且葡萄酒本身也是被誉为世界上最健康的酒，葡萄酒有很多种类型，那么对于我们普通消费者而言，晚上喝白葡萄酒还是红酒好呢？一起来看一下吧。
这两种酒都对健康有益。红葡萄酒更适合女人，红葡萄酒与白葡萄酒的区别仅仅在于肉眼所能看到的颜色，那么饮酒人就不会在意喝的是哪种酒了。在现实中，红酒和白葡萄酒之间的区别远不止是表面颜色的问题。
红葡萄酒的红颜色是因为酒是由红葡萄酿造的(表面看上去是蓝色或紫色)。在酿造过程中，葡萄皮的色素沉淀给葡萄汁染色，最终用葡萄汁酿的酒也是同样的颜色。只有红葡萄才能酿造红葡萄酒。
除了给红酒染色之外，红葡萄皮还促成了红酒的一些口味和质地的特点。因此，红葡萄酒不仅看来和白葡萄酒完全不一样，而且味道也不同。
红酒从葡萄皮中吸取的一种物质是单宁，这种物质在红葡萄皮中比在白葡萄皮中存在更多。单宁的味道是“干”、“苦”，但是单宁可以使酒口感醇厚丰满。
红酒中单宁的存在是红酒和白葡萄酒之间惟一最重要的区别。
葡萄酒的区别
1.颜色不一样
白葡萄酒的颜色是：白色、黄色、褐色、禾杆黄色等；红葡萄酒的颜色是：宝石红色、深红色、暗红色、黑红色等；桃红葡萄酒的颜色是：浅粉色、深粉色。
2.酿酒的葡萄品种不一样
酿白葡萄酒既可以用白葡萄酿造，也可以用去皮的红葡萄果汁酿造；酿红葡萄酒的酿酒葡萄一定是红葡萄酒品种；酿桃红葡萄酒的酿酒葡萄既可以是白葡萄品种，也可以是红葡萄品种
3.酿造工艺不同
一般来说，葡萄酒的酿造都会经葡萄采摘、除梗压榨、酒精发酵、陈酿等步骤。而白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒之所以在颜色上有差别，正是源自它们酿造工艺的不同。
红葡萄酒在发酵前，需要“浸渍”，经除梗破皮的葡萄会先浸渍一段时间；发酵时也会采用“淋皮”“压冒”等多种方式提取色素。发酵后，红葡萄酒会进行乳酸发酵。
酿造白葡萄酒，五“浸渍”这个过程，而且葡萄汁先压榨再发酵，而且白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低，要让葡萄汁持续在12-22℃某个恒温下，保证酵母能正常工作。
桃红葡萄酒的酿造方法有三种。出血法，这种方法有点类似于红葡萄酒的酿制法，但浸皮的时间较短，得到的桃红葡萄酒颜色较浓。直接挤压法，这种方法类似于白葡萄酒的酿造方法，得到的桃红葡萄酒颜色非常浅。调配法，也就是将白葡萄酒和红葡萄酒混合调配，但这个方法只适合制作桃红香槟。
4.风格不一样
多数白葡萄酒清淡酸爽，水果的香气和味道都突出，酸度较明显。红葡萄酒中含大量单宁，酒体涩感更明显，风味也较浓郁。桃红葡萄酒多为果香浓郁、酸度清爽型，介于红葡萄酒与白葡萄酒之间。
5.单宁含量不一样
因为酿造的工艺不一样，红葡萄酒酿造的过程当中需要浸皮，而白葡萄酿造过程不需要。所以白葡萄酒的单宁含量最少，桃红葡萄酒次之，红葡萄酒的单宁含量丰富。因此从总体上来讲，红葡萄酒的陈年能力比白葡萄酒强。
6.搭配美食的种类不一样
一般来说，红葡萄酒单宁丰富，而口感微涩，非常适合搭配味浓且油腻的菜肴饮用，比如牛扒、烤羊肉、烤乳猪、红酒炖牛肉、东北炖肉、北京烤鸭，烟熏肉等。
而白葡萄酒适饮温度在10℃左右，最宜冰饮，口感最大特点是“酸”，白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸具有去腥、杀菌和清口作用，因此适合搭配白肉和海鲜。
综上所述，以上的内容就是小编为大家整理的全部内容，是对大家有所启发呢，其实不论是白葡萄酒还是红酒，都对身体有一样的好处，而且对于有些人来说并不能接受红酒的口感，所以白葡萄酒也是一款不错的选择，具体和哪一个看个人的口味就好。
桃红葡萄酒，酒体较轻，搭配食物更容易。颜色较淡的桃红葡萄酒，时候搭配些清淡精致的食物，例如一些清淡的意面，色拉，烤鱼贝类面包等。颜色深的桃红葡萄酒，酒体就会相对重一点，就适合和吞拿鱼，龙虾，鸡鸭肉，烤羊肉，包括带有一点辛辣的食物等都可以。
