杨梅酒怎么泡才好吃

  在我们的生活中可以见到各种各样的酒类,而且我们不同的场合也会喝不一样的酒,我们为什么这么喜欢喝酒呢?因为酒的魅力是无法阻挡的,而且喝了酒以后可以让我们的身心得到放松,就是一种催化剂,可以快速的拉近人与人之间的距离,而且对于一些不太熟的人而言,喝了酒以后可以快速的找到共同话题,从而变得更加的熟络起来,我们可以通过喝酒与心存芥蒂的朋友,消除隔阂。现在很多年轻人喜欢的一款酒就是杨梅酒杨梅酒喝上去酸酸甜甜的,而且还可以在家自己制作,下面是有关制作杨梅酒的具体方法,一起来看一下吧。

Content 2

  1、新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍。
  2、将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅。
  3、加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。
  4、浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅。
  5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。
  6、准备好泡酒的容器,最好是玻璃瓶,一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的,将杨梅和冰糖放进容器中。
  7、最后把白酒倒入,将盖子盖紧,如果担心盖子不仅的话,可以再稍微加工一下瓶口处。然后把瓶子放在阴凉处,20天之后就泡好了。
  泡杨梅酒应该注意什么
  1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作),但白酒一定要没过杨梅1-2公分,这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味,可在酒里多加入一些冰糖。
  2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的,就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅,因为鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是有些酸的。
  3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒,但最好要高于35°。
  4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道,还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下,以起到消毒的作用。
  总结,以上就是小编为大家带来的全部内容了,大家对于制作杨梅就的方法都了解了吗?是不是制作杨梅酒也是很简单的呢,而且我们不仅可以制作好喝的杨梅酒,其他的水果也是可以同样拿来做成水果酒的,只要我们买到自己喜欢的水果,就可以自己去做了。

推荐阅读