在我们的生活中是离不开酒的，不管是什么时候都会想喝一点酒，不管是什么样的酒，我们都有很多人喜欢，在现在的市面上可以见到的酒的种类也有很多，在中国有好喝的白酒，俄罗斯有高度数的伏特加，其他地区，也有很多自己国家风格特色的酒类，其中有朗姆酒，白兰地，葡萄酒等等。在中国的历史文化已经有了几千年，而且我们所知道的不仅仅是白酒，还有黄酒，米酒，马奶酒，青稞酒等等，黑米酒是米酒的一种，而且黑米酒可以自己在家里制作，今天小编给大家讲述一下如何制作黑啤酒一起来看一下吧。
1、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时;
2、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水;
3、大火煮到高压锅发出扑哧声后改最小火煮20分钟;
4、把黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀;
5、手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力;在米饭中间摁一个洞，盖上盖子，夏天
一般2天即可;
6、吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不让其继续发酵。
黑米酒的好处
1、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高3倍左右；而且还含有大米所缺乏的维生素成分和强心甙等特殊成分，因而黑米要比普通大米更具一些营养。所以多食黑米还具有开胃益中，滑涩补精之功，健脾暖肝，明目活血，对于病后体虚以及贫血、肾虚，少年白发、妇女产后虚弱都有一些好处。
2、黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度也会比较慢，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
3、黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
总结，以上就是小编为大家介绍有关制作黑米酒的全部内容了，制作黑米酒的方法是不是很简单呢？我们现在因为疫情的影响，大部分人都在家呆着不能出门，我们在家呆的过程中闲着也是闲着可以在家吃烧烤喝的黑米酒，黑米酒不仅可以满足我们对酒的需要，而且还可以对于人体产生一定的好处，尤其是对于产后比较虚弱的妇女来说，可以及时的补血。
