现在在众多的酒类家族中单纯的啤酒，白酒，红酒已经满足不了大众的口感，人们在众多千篇一律的酒中，对于桂花糯米酒是非常喜欢的，它主要以桂花和糯米经过一定的结合制作而成制作方法比较简单，只需要选用一定的原料放入坛中，大约温度需要20度左右，充分搅拌，等过一段时间之后就可以尽情享用了。
步骤1
糯米淘净，泡水四小时左右。泡至米粒一捏就碎，泡发…
步骤2
沥水
步骤3
蒸锅，放上屉子，铺蒸布。撒一层桂花
步骤4
铺一层糯米。一层桂花，一层糯米。
步骤5
铺完
步骤6
盖上盖子，大火蒸。
步骤7
蒸至糯米断生，淋一次水。淋透。再蒸十分钟，关火。冷却
步骤8
冷却后，倒出来
步骤9
找个合适大小的容器，加凉白开。一次不要加多，慢慢加，慢慢把糯米捏散
步骤10
捏到粒粒分明，
步骤11
加入酒曲，酒曲依各自多酒曲说明添加。我家这个是自制的，两斤米，一颗酒曲。
步骤12
捏碎
步骤13
拌匀，一定要完全活匀，保证每一粒米都粘到酒曲。然后表面铺平，轻轻压实
步骤14
中间挖个洞，留着出酒
步骤15
盖上保鲜膜，放在温暖的地方。温度在24～28左右的地方。如果太冷，就得用被子捂起来
步骤16
我用被子包起来了
步骤17
如你所见，三天以后有酒香了……我直接吃醪糟^_^有桂花清香，真是特别好喝，淡淡的酒香又带着桂花的香味，甜甜的，好入口，却又有点后劲，喝完不多久，脸都烫红了……
步骤18
过滤后来年一定要多蒸一些！完全不够喝！
桂花糯米酒的功效与作用
1、桂花糯米酒中含有较多的维生素，所以对于心血管疾病有一定的防治。
2、桂花糯米酒中含有多种对身体有益的氨基酸，因此对于促进身体健康有一定的作用。
3、桂花糯米酒有活血祛寒、舒筋活络的作用。
4、桂花糯米酒可以提高人的食欲，对于增强胃口也有一定的作用。
5、桂花糯米酒可以促进胃肠道蠕动，从而对于帮助身体的消化和吸收也有一定的帮助。
6、桂花糯米酒有美容养颜抗衰老的作用。
7、桂花糯米酒还可以作为药引子使用。
小编总结，桂花糯米酒制作方法比较简单，所以我们在闲暇之余的时候都可以进行动手制作桂花糯米酒，它拥有一定的维生素和营养物质，对于心血管疾病有一定的防治效果，而且还有多种氨基酸，促进人的身体健康产生有利的影响，也可以起到促进食欲和增强胃口的效果，对于女性可以起到美容养颜抗衰老的作用，同时也能够作为药引子进行，但是小编在这里提醒您，如果女性月经期间请不要喝酒，否则会导致血液大量的流失。
