喝干邑用什么酒杯?干邑的侍酒温度应该是多少?

  和葡萄酒一样,喝干邑最大的享受不外乎就是观色和闻香这些环节。不过说到这些,就不得不提起干邑酒杯。那么常见的干邑用杯有哪些呢?本文小编为大家介绍几款常见的喝干邑的酒杯。

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  喝干邑常用哪些酒杯?

  1、经典之选:窄口杯

  窄口杯(Snifter)是最经典的干邑杯,在全球都通用。它和葡萄酒高脚杯非常相似,不过杯肚较大,杯口较窄,且杯脚较矮。其中,圆滚滚的大肚子有利于干邑更好地接触空气,帮助香气的散发;窄口的设计则是为了让香气聚拢在杯口,同时不致于过快散发,这样更容易感受到香气的浓郁度;矮脚则是为了方便在持杯的时候用手掌的温度来温暖酒液,从而使干邑的风味发展得淋漓尽致。正是这些特征,使得窄口杯成为了业余爱好者的最爱。当然窄口杯也有不同尺寸的,一般能容纳250mL酒液的窄口杯就非常合适。

  目前,世界上许多享有声望的高档餐厅都喜欢用这种杯子来享用他们那里最好的干邑,这样干邑的香气可以直冲鼻腔,进而成功挑逗你的味蕾。而在实际使用过程中,据说这种杯型更受女性消费者青睐,这可能和其颇具古典之美有关。

  2、专家之选:郁金香杯

  郁金香杯(TulipGlass)的名字就是来源于干邑杯郁金香型的杯身,这种杯型非常优雅,还曾被美誉为“干邑杯之王”。许多专家极客都爱用郁金香杯来喝干邑,因为他们认为这种杯型最能展现干邑的精华。郁金香杯一般澄清透亮,杯口比杯身要窄且略向外扩,不过尺寸相对较小,仅能容纳130mL酒液,通常只会倒25mL。

  正是如此,相比大杯型的球形窄口杯来说,它更能聚拢一些微妙的香气,因而让品鉴者更容易闻到;同时,这种杯型还为酒液提供了足够的呼吸空间;而较长的杯柄也更利于持杯,可以说这是最适合用来品鉴干邑的杯型。即使是品鉴新手,你也更容易闻到紫罗兰、杏子、杏仁、蜂蜜、肉桂、皮革或檀香等香气。尤其是在品鉴酒龄较老的干邑时,郁金香杯更能展现其复杂的香气。

  3、标新立异之选:无脚狭口杯

  这种杯子和球形杯非常相似,最大的区别就是它没有杯脚。这意味着它无法像其它酒杯一样直接放置在桌面上,只能依靠杯肚来支撑。有趣的是,将其置于桌面上后,你可以任其自由旋转,然后静静享受干邑散发出来的香气即可。不过由于它的杯身形状和窄口杯大同小异,因而给干邑带来的影响也与其类似,而且手掌能更全方位的握住杯肚,利于香气的散发。

  可以说,这大概是目前最标新立异的一种干邑杯,因为它打破了杯子一定要有杯脚的传统。虽然这种杯子不易存放,但如果宴客时用这种杯子肯定比中规中矩的干邑杯更能引发宾客的兴趣。此外,由于没有杯脚,有的甚至可以直接用洗碗机清洗;不过手工清洗才是最合适的。

  怎么喝干邑?

  当然,这得根据不同的干邑而定。例如,“日常干邑”就是价格比较平民,适合日常餐饮的干邑,这种干邑随时都可以简单地饮用。但是,整体而言,干邑是值得被品鉴和欣赏的,因为它是世界上最复杂的酒精饮品之一。一起来看下三种不同的干邑饮用方式:

  (1)时尚法:在酒吧或者夜总会喝干邑。这时可以选择一款VSOP或者VS的干邑鸡尾酒。也可以在酒中加冰块。

  (2)传统法:有人会认为这是一种过时的喝法。但是想象一下,晚餐后,倒一杯上好的干邑XO在球形矮脚大酒杯中,坐在火炉旁,放下步枪,让猎狗温柔地依偎在身旁,是不是很有feel?尽管干邑已经进入21世纪,被越来越多的人以不同的方式来饮用,但这种传统方式依旧值得一试。

  (3)拼脑筋法:对于那些产自单一葡萄园的年份、且在酿造过程中未加糖的干邑来说,倒在郁金香杯中细细品鉴未尝不是一种选择。一大群有经验的干邑专家经常会云集在一起,讨论干邑不同的香气和风味。当然,这是需要智慧的。

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  干邑的侍酒温度是多少?

  关于干邑的侍酒温度,大家众说纷纭,如是和冰块一起喝还是等冰溶化后喝?是在室温下喝还是用手温温暖酒杯之后再喝?

  大体而言,你会发现大多数干邑爱好者在喝干邑时是用手温温暖酒杯之后再喝。这是正确的做法,因为当你用手心的温度温暖酒杯时,干邑将散发出精致的香气,这种香气在常温下是感觉不到的。

  然而,事情是变化发展的,现在享用干邑的方法也在不断变化。例如,一些年轻的干邑适合在冷藏后饮用,当然也有人会把一瓶拿破仑XO冷藏后取出来饮用。

  综上所述,说干邑的饮用温度是个冒险的事儿,总结下来,还是依照自己的口感偏好而定,没有所谓的对与错。根据不同的饮用场合,你可以选择不同的温度和方式。

  以上就是喝干邑的杯子选择和品鉴方法,干邑杯说到底也是为了更好地享受,无所谓标准不标准。所以只要你认为合适并喝着舒坦,那么即使是平底无脚杯乃至一些鸡尾酒杯也可以用来喝干邑或干邑混合饮料。

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