甜红葡萄酒，顾名思义，是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是，甜葡萄酒绝对不等于带甜味的葡萄酒，今天小编就为大家详细介绍甜红葡萄酒配餐以及产品推荐的相关内容。
干红与甜红的区别是什么？
1、干红葡萄酒的介绍
十分干的红葡萄酒包含马尔贝克、法国波尔多和基安帝，大部分的红葡萄酒，包含博若莱、西拉和梅洛，也被区划到干型类型里。在一般状况下，干型红葡萄酒通常有大量的单宁酸，然而有一点清甜味的红葡萄酒，如黑皮诺，是新鲜水果芬芳型的葡萄酒。与白葡萄酒一样，红葡萄酒中的单宁酸和酸值会使葡萄酒看起来干，即便它有较高的糖分。
2、甜红葡萄酒的介绍
甜红葡萄酒与干红葡萄酒对比是不一样的。绝大多数的甜红葡萄酒全是加强酒如波特酒、班努或莫里。这种葡萄酒的酿制列外于一般的制酒法，一切正常的甜型葡萄酒的酒精含量都较低。波特酒的酿制是在人为因素终断发醇时，添加白兰地或别的烈性酒基酒。这代表，绝大多数的糖分依然在提升葡萄酒里，而并不是被转换为乙醇，可是，提升的烈性酒也授予波特酒更高的酒精浓度。
有哪些甜红葡萄酒推荐？
1、里乌利特（Riunite）
里乌利特酒庄是意大利知名的蓝布鲁斯科生产商。
蓝布鲁斯科是一种甜红微起泡酒，能很好地搭配辛辣的中国菜肴和意大利菜，适合冰镇之后饮用。值得一提的是，里乌利特酒庄还出产一款调配了覆盆子汁的赤霞珠葡萄酒。
2、杜宝夫（GeorgesDuboeuf）
杜宝夫酒庄是著名的法国博若莱新酒的生产者。
博若莱新酒从葡萄开始收获到葡萄酒装瓶，仅需要6到8周的时间，并在固定的一天——每年11月的第3个星期四与世人见面。博若莱新酒采用佳美酿造而成，清新自然，果味丰富，适合冰镇后饮用，是搭配感恩节晚餐最受欢迎的葡萄酒。
3、马尼舍维茨（Manischewitz）
马尼舍维茨是一家生产寇修酒达60年之久的美国公司。
蔻修酒是一种按照犹太法律要求生产的葡萄酒，大多储存在半空的酒瓶中，一般口感不佳，猩红色，甜腻，还充满氧化味。该公司出产的甜红葡萄酒萃取了康科德葡萄、黑莓、樱桃以及接骨木花的精华。
4、沃勒特（Voulet）
沃勒特是一家酿制玛尔维萨甜红葡萄酒的生产商。
这种甜红葡萄酒主要产于意大利南部，与蓝布鲁斯科有点类似，均为微起泡，既可以搭配冷餐，也可以搭配辛辣食物。
5、埃米利奥卢士涛（EmilioLustau）
埃米利奥卢士涛是西班牙主要的雪利酒生厂商，出产卢士涛欧罗索雪利酒和口感丰富浓郁的卢士涛PX索雷拉珍藏雪利酒。
这些葡萄酒通常适合晚饭后搭配水果和奶酪饮用。
6、哈维斯（Harveys）
哈维斯是一家出产奶油雪利风格葡萄酒的英国生产商。
其出产的哈维斯奶油雪利风格葡萄酒，由极甜的PX雪利调配而来，口感非常甜蜜，是一款在当地非常流行的餐前酒，也可以于晚餐后饮用。
7、卡托尼（Ca'Togni）
卡托尼是一款采用汉堡麝香葡萄酿制的甜红葡萄酒，产自美国纳帕谷托尼葡萄园。
该酒上市前需瓶陈4年，酒精度高达14.4度。
8、阿伯山（ArborHill）
阿伯山是一家位于美国纽约州五指湖的酿酒厂。
该酒厂酿制一种名为莱茵街道的甜红葡萄酒。该款餐酒由卡托芭、尼亚加拉或是德拉瓦尔酿制而成，酒标由一位当地艺术家设计，描绘了100年前当地的生活情景。
甜红葡萄酒如何配餐？
甜葡萄酒配甜食配得当的重要原因是甜葡萄酒的“酸”能够中和甜点的“甜”，使甜点品尝起来甜而不腻。
由于甜葡萄酒遇到甜品时会突出酸度，因此要根据葡萄酒的不同甜度来搭配甜品，通常甜酒要比甜点更甜才能达到平衡，如果其甜度低于食物的甜度，就会造成葡萄酒发酸的口感。
甜葡萄酒和甜食比较经典的搭配有苏特恩甜白葡萄酒搭配奶油冻、焦糖布丁、麝香葡萄酒或雷司令甜葡萄酒搭配水果蛋挞、水果蛋糕和坚果派、波特酒搭配某些味道较浓重的奶酪。
以上就是甜红葡萄酒产品和搭配介绍，甜红葡萄酒的甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。
