储存红酒要注意些什么?红酒储存的注意事项

  很多环境因素都会影响到红酒的品质,因此生活中保存红酒要特别注意其储存环境,良好的环境才适宜红酒存放,存放的好的红酒口感才会好。那么储存红酒要注意些什么?储存红酒有不少需要注意的问题,下面小编就给大家介绍下红酒储存的注意事项。Content 5b694d9cnb175595f


  红酒储存的注意事项

  光照,温度,湿度,振动,气味等因素都会影响到红酒的储存,因此存放红酒时大家需要注意这几个因素:

  1、光照:葡萄酒要安放在一个阴凉黑暗的地方,要避免强烈的灯光照射,像日光灯之类的一定不可以使用,以至于造成葡萄酒氧化或有光的味道之类的问题。

  2、温度:长期储存的葡萄酒要保持在一个恒温的状态下,这点很重要,温度波动太大会对葡萄酒造成很大的伤害,不能太冷也不能太热,理想温度是在11到15摄氏度之间,温度太高会加速葡萄酒的成熟,而且木塞也会容易变干,从而不利于酒的储存。

  3、湿度:湿度对长期储存葡萄酒来说也是非常重要的。一般保持在65%-70%之间,如果可能的话,储存室最好是朝北面。

  4、振动:要找一个安静的角落来储存葡萄酒,不要时不时的拿出来欣赏或擦拭,葡萄酒最不需要的就是摇晃和光线的刺激。

  5、气味:要把葡萄酒放在一个干净没有异味的地方,以免异味渗入酒内,造成酒的变质。

  另外一个很重要的因素就是用于长期储存的酒一定要平躺着放,有利于木塞接触葡萄酒液体,这样木塞不会因为干而变小,从而使空气进入酒瓶中使酒氧化。另外同种类型同等质量的酒你可以一层层重叠地放,这样可以节省储存空间。如果是不同酒质的酒,最好是把它们归类,然后放在酒架上,这样有利于存取。

  红酒正确储存的方法

  1、酒窖

  这种办法比较烧钱,不过很适合真正爱葡萄酒,懂葡萄酒的人。花上一笔钱,把家中多余的房间,地下室打造成温度适宜,湿度适宜的酒窖,还可以安装控制温度和湿度的仪器以便还原酒庄保存葡萄酒的条件。这样的保存葡萄酒最佳但是最耗钱也是最麻烦的。

  2、酒柜

  如果真的想要收藏葡萄酒,而家里条件又允许的话,也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒,这当然是家里葡萄酒的最佳存放场所。

  3、酒架

  喜欢喝葡萄酒,喜欢收藏葡萄酒,也能欣赏来红酒艺术的人,可以根据自己的喜好来打造一个酒架,这个酒架更多的是展示葡萄酒。毕竟长久保存葡萄酒需要温度12~18℃,湿度在65%~80%。不过排放平常饮用的餐桌酒还是足够的,同时也可以看出主人艺术修养。

  此外,如果家里没有酒窖、酒柜以及酒架的话,那么也可以将葡萄酒放置在家里的衣柜和储物间,但是要确保衣柜和储物间没有任何异味。Content 9fd025ebb6e3487996675967695...


  红酒的软木塞坏了怎么保存?

  明智的做法是将红酒瓶塞再塞回去,可保存一周的时间。较为经济的做法是,将喝剩下的红酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,即可再多保存几天。

  保存的温度需控制在10-14℃,湿度维持在70%左右,较好是横着摆放酒瓶,瓶口稍向下倾斜一些,这样有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口被木塞紧紧的塞住,可以多保存几天。

  综上所述,储存红酒需要注意光照,温度,湿度,振动,气味这几个因素,这些因素都会影响到红酒的品质,因此保存红酒的时候要特别注意。至于红酒的保存方法其实还是很多的,只要注意会影响红酒储存的相关因素之后,红酒可以放置在酒柜,酒架或者酒窖里都是可以的,如果没有这些工具,那么放在无异味的储物间或者衣柜都可以。