在市场中白酒是随处可以见到它，有着自己的地位和深厚的酒文化，曾经在古代的时候就开始酿造白酒，只不过那时候的白酒被称之为黄酒，酒精含量非常低，之前也并没有明确的香型划分随着酿酒技术的发展，为了能够更好的对于白酒的口感进行一定的区分，便会将白酒分为各种各样的香型，不同的地理位置和酿造环境，对于白酒的香型所造成了一定的差异，而在市场中我们可以见到比较普及的香型为酱香型白酒，浓香型白酒以及清香型白酒，不同的香型白酒由于酿造的过程中酿造工艺不同，所以对于它们的保存期限也是完全不一样的。
(1)酱香型白酒
茅台酒比较特殊，出厂都至少有5年，而酱香酒生产工艺中有调酒这个过程，调酒师会用年份很老的酒(一般15年以上)和新酒进行勾兑，当然这不是做饮用的酒，我们不多说，因为和个人口味有关，酱酒的存放时间也有所相同，而酱香型白酒是所有香型中存放时间最宽的，10年以后都可以接受，一般在酱酒出厂在存放上5年是最佳。
(2)浓香型白酒
浓香型白酒存放时间一定比酱香短，一般而言是在出厂3年以后是最佳时间，3年以后的浓香型白酒会失去浓香，没了正儿八经的浓烈。
(3)清香型白酒
清香型不宜太久，1年最佳。
贮存白酒需要注意哪些因素
一、密封
贮存白酒大家首先要注意储存白酒的容器，“会呼吸的陶坛，有生命的酱酒”，这是酿酒界和老酒友中流传的一句话。
“会呼吸的陶坛”说的陶坛是有气孔的，酒不会渗出去，但是气体会交换，非常适合酒的老熟。坛子自身含有矿物质，用它来装酒能不光经久保持酒的香味，还会令酒更香更醇。所以酒厂里储存老酒一般都有专门的老酒库，老酒库里都是陶坛。
二、恒温
一般贮存白酒的温度不能超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右。温度较高容易导致酒精挥发，酒的度数就会降低；温度过低，也会导致酒体分子活性降低，影响贮存。而且贮存的地方要严禁烟火，防止失火。
三、避光
白酒的贮存要避免受到阳光照射，因为阳光中的紫外光线会杀死酒中的活性成分，不能继续发酵，还可能会导致就出现变质、变味等现象。所以贮存白酒应存储在阴凉通风处，具备窖藏能力的人最好把酒窖设计在地下。
四、无味
储存白酒的空间应通风，避免存放空间的腐臭味影响到白酒的发酵。同时也要避免刺激性气味影响到白酒的品质，所以大家贮存白酒要远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品等化学品和有刺激性气味的东西。
小编总结，酱香型白酒比较特殊，相比于新香型白酒它的保存期限要比较长一些，随着时间的流逝口感也会更加的醇厚，香气不会散发，一般在5年到10年是完全没有问题的，清香型白酒它的口感要更加的清淡爽口一些，这样的白酒很容易口感有所下降，所以一般适合进行短期内的饮用。
