法国它作为闻名世界的葡萄酒生产国家，拥有着严格的质量标准，得天独厚的地理位置和丰富的土壤对于葡萄酒的酿造起到了便利的条件，先进的艺术和原料，让我们在进行平常这款法国葡萄酒的时候，完全能够体验到不同的心境。作为第一大国家，在这里诞生了很多比较有名的葡萄酒品牌，其中包括玛歌葡萄酒，拉菲葡萄酒等一系列品牌，在众多的葡萄酒品牌中站稳脚跟，法国的生产条件对于法国葡萄酒奠定了一定的基础。
法国是世界闻名的葡萄酒大国，是现在葡萄酒质量的黄金标准。法国的酿酒条件得天独厚——丰富的土壤类型，多变的风土条件，适宜的气候。再加上这里的酿酒历史悠久，技术精湛，所以出产的葡萄酒多为精品。
“terroir”在法语里是一个具有复杂情结的词，从字面上解释是指酒庄的土壤条件，所蕴涵的意境则是强调人们对自然条件的尊重，包含土壤、气候、水质和当地人的手艺等诸多因素。据法国葡萄酒行业协会主席德尼?韦迪耶介绍，当年古老的法国酒庄——康帝园为了保持自己独特的terroir，甚至连外来的葡萄品种苗圃都不愿引种，而任何试图混合其它名园的珍品来创造极品的想法，都会让老康帝公爵气得晕厥，并怒斥此为痴人说梦，由此“terroir”在法国葡萄酒从业者心中的地位也可见一斑。
来自法国第一大葡萄酒品牌卡斯特的中国区总经理毕杜维先生也深为赞同这一精神：卡斯特旗下拥有12座酒庄，3000余种来自于法国波尔多地区，罗纳河谷地区、普罗旺斯地区等不同性格的葡萄酒，一直秉承“terroir”精神，反对过于人为、商业化的种植和酿造工艺，尽量不用化肥去增肥土壤，从来不使用农药，也很少在纯天然的葡萄汁中放酵母，希望能更多保有葡萄酒中纯粹、自然的味道，使整个酒体更为丰满、性格更为宽广，这也是原装卡斯特葡萄酒能够不断出口到世界上的不同国家，并深受当地市场消费者欢迎的核心要著。
法国葡萄酒的酿造过程
拉葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄，在葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少人为干预。橡木桶培养是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度为中度，所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。橡木桶培养一般为18-20个月，装瓶前轻微澄清。
拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最好的地段。拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。品酒:经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在顶级葡萄酒中独树一帜。
小编总结，法国葡萄酒现在已经被人们认为是纯正红酒的代名词，酿造出的葡萄酒更加的丰满，即便是人们在进行称量或者是工作应酬的时候，法国葡萄酒的品牌是首当其冲的，现在在一些国家都会有所售卖，并且受到了当地消费者的喜欢，陈年潜力比较强，拥有着独特的香气和口感，有时候会散发着雪松的响起。
