甜酒酿是一种具有滋补类作用的甜食小吃，而生姜也是我们日常生活中常见的调料之一，但是用新鲜的生姜打成姜汁可以与甜酒酿做成一道美食，也就是酒酿姜汁，生姜属于温和性的食物，与甜酒酿一起搭配食用之后能够起到促进消化，温和肠胃的作用，对于消化不良的人来说非常友好，尤其是对于一些中老年人和孕产妇来说能够起到滋补气血和强身健体的目的。生姜除了是一种调料之外，还是一种有益的药材，对于女性来说能够起到综合活血的作用。
生姜汁有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。
甜酒可以直接作为下菜的来饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、源血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、zd精神恍惚、抑郁健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症。
对于女性来说，生姜是非常适合的一种食物还有药材，因为它服用之后具有活血通便的作用，同时暖宫的效果也非常的不错。建议一些经常感觉手脚冰凉的女性在平时的时候可以经常将生姜泡水喝，这样不仅能够缓解四肢冰凉的情况，同时还可以温暖子宫，甚至对于痛经的情况也有很不错的治疗作用。不过，生姜泡水喝虽然对身体来说好处多多，但是仍旧不建议大量服用，否则身体很容易上火。
生姜升阳之物，增强免疫力。米酒热性暖胃，有活性物质对人体补宜很大。
白酒能和生姜同食吗？
姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药，白酒与生姜不宜同食。
民间有谚语“早吃姜，赛参汤，晚吃姜，赛砒霜”。现在，仅仅知道什么时候吃姜已经不够了，生姜不能与白酒，红酒同食，生姜的功效为驱寒解毒，多用来治疗感冒，呕吐，腹泻等疾病，本身属于温性甚至热性的食材，而酒类尤其是白酒功效也为驱寒，也属温热，两者在一起吃非常容易上火，严重的会生口疮，犯痔疮等等，因此，两者尽量不要同食。
民间流传的施工案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。
姜辛辣性热，酒大辛大热，皆为热性，刺激性较强，
姜和白酒二者同食，不亚于火上浇油。生火动血，贻害无穷，平素体征阳盛阴虚的人更不能同食。另外，
凡是辛辣动火之物，都会刺激神经扩张血管，更助长酒精麻醉作用，使人疲惫痿软。
综上所述，白酒和生姜从通常意义上来说，都是属于大热的食物，如果一起使用的话会导致上火，而且这两种食物的属性是相克的，严重一些还会导致食物中毒等症状，所以我们的生命安全和健康。
