法国葡萄酒作为一个葡萄酒大国，在这里所生产出的葡萄酒也别具一格的口感清淡，有的口感浓郁，现在已经延伸到了全球各个地方，遍布生活中的每一个角落，一直以来法国葡萄酒被认为是浪漫的色彩，它之所以备受人们的喜欢，是因为在海洋性气候的影响下，所生产出的葡萄酒更加符合大众的需求，我们可以根据自己的喜好去进行选择，
一、在海洋性气候条件下酿造的葡萄酒具有清谈、细腻、果香味。
如卢瓦尔河谷葡萄酒。同时，兼具浓烈、均衡的口感。
二、大陆性气候条件下的葡萄酒具有浓烈的口感，且香味浓。
产区有香槟地区、阿尔萨斯地区、勃艮第地区、博若莱地区、汝拉和萨瓦地区。
三、地中海式气候条件下的葡萄酒香料味较浓，浓烈、多肉质。
产区主要有罗讷河谷、普罗旺斯、奥克地区（餐酒）等。
至于法国葡萄酒优于其他周边国家的原因，除了气候、葡萄品种等这些硬件之外，恐怕首先还是在酿制工艺上的差别。相比之下，意大利人、西班牙人酿制葡萄酒的随意性太强。比如，在法国博艮第地区，还有超过90%的酒农，是采用人工收获葡萄的方式。成本上肯定比机器收割要高得多，但质量上，显而易见，也好得多。
还有，法国明文规定，酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水。而施肥的次数越少，越能卖出好价钱。在波尔多以东40公里的卡斯蒂泳山坡上，品酒专家玛丽女士这样解释说，法国人认为，葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合，人工的痕迹越少，越能说明这种“上帝的礼物”的珍贵之处。在其他国家，如澳大利亚、美国，由于气候因素的限制，酒农们不得不对葡萄秧浇水、施大量的肥料。而在法国，如果不具备适当的气候条件，法律就不允许你种葡萄、酿酒！
法国葡萄酒什么口感
法国是著名的葡萄酒大国，有许多大小不一的葡萄酒产区，每个产区的葡萄酒都各具特色。法国多产红酒，酒体饱满，口感醇厚、多汁、浓度集中。
了解法国葡萄酒就需要了解法国葡萄酒产区的分布，因为葡萄酒产区地理位置是考量其历史进程的一个重要因素。从地图上看，法国本土的形状基本呈六边形。按照现今葡萄产区的分布线，它有一个最北端，是香槟的产地，香槟基本属于白葡萄酒的行列，但又不完全是。原来在法国巴黎地区也有香槟产区，但后来没有了。再往东南一些是阿尔萨斯产区，靠近德国，以白葡萄酒为主，如雷司令、琼瑶浆等。卢瓦尔河地区也是以白葡萄酒为主，靠西边主要是白葡萄酒，向东延伸就会变红一些，尤其是靠近勃艮第的地区就更多红葡萄酒。中间是勃艮第产区。在法国西南部，波尔多也是一个很有名的红葡萄酒产区。在波尔多周围还分散有一些小产区，其中有两个白兰地产区，一个是干邑，另一个是雅文邑。
还有波尔多高地产区，也是以红葡萄酒为主，但这里的葡萄酒不是特别有名。勃艮第向南的罗纳河谷产区，从里昂开始一直延续到阿维尼翁，这也是法国红葡萄酒一个主要的产区。在最东边靠近瑞士的汝拉山区则主要产白葡萄酒。再向南靠近地中海还有朗格多克和普罗旺斯，现在很多地区餐酒就是从朗格多克来的，而普罗旺斯以产桃红葡萄酒著名。最边缘的科西嘉产区，它的葡萄品种等等很多都受到意大利影响。整个法国的葡萄酒产区大致如此。现在法国比较好的葡萄酒产地都分布在偏南一些的地方，比如波尔多、勃艮第，但是在历史上却并非如此。
综上所述，法国葡萄酒有着许多大大小小的产区，其中比较著名的法国波尔多产区诞生了很多有名的葡萄酒，其中包括玛歌葡萄酒，拉菲葡萄酒等等。在不同的产区所，依赖的葡萄品种也是完全不一样的，而其中比较著名的普罗旺斯，他多数都是以生产桃红葡萄酒为主，因此这里所生产出的桃红葡萄酒，独特的颜色，口感也更加的清淡一些，色彩斑斓。
